| Attention !
Si vous prévoyez réchauffer des œufs cuits durs au micro‑ondes, soyez prudent. Ce produit est habituellement servi froid en collation ou pour accompagner un repas, mais certaines personnes préfèrent réchauffer leurs œufs cuits durs pour les manger chauds.
Bien que la cuisson au four à micro-ondes soit très facile, il est important de se souvenir que ce mode de cuisson réchauffe très rapidement la nourriture. La température interne d’un produit cuit au micro-ondes est généralement beaucoup plus élevée que sa température externe. Nous vous recommandons donc de garder à l’esprit les points suivants lorsque vous faites cuire des œufs, quels qu’ils soient, au micro-ondes.
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LES ŒUFS CUITS AU MICRO ONDES DANS LEUR COQUILLE EXPLOSENT ! |
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Les omelettes, les œufs brouillés et les œufs pochés cuisent bien à puissance élevée. |
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Même sortis de leur coquille, les œufs peuvent exploser dans le four à micro-ondes en raison de la vapeur créée par la chaleur intense. Avant de faire cuire un œuf au micro-ondes, brisez toujours la membrane du jaune à l’aide d’un cure-dents ou de la pointe d’un couteau pour permettre à la vapeur de s’échapper. |
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En plaçant sur votre plat à cuisson un couvercle, une pellicule plastique ou un papier ciré, vous favoriserez une cuisson plus uniforme et éviterez les éclaboussures (si vous oubliez de percer le jaune et que l’œuf explose !). |
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