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| Les œufs Naturœuf Omega 3 sont des œufs dont la valeur nutritive a été augmentée, pour les gens qui recherchent des aliments naturels offrant davantage de nutriments essentiels. Bien que tous les œufs soient nutritifs et entièrement naturels, en plus de constituer une excellente source de protéines, de vitamines et de minéraux, les œufs Naturœuf Omega 3 procurent une source additionnelle d'acides gras oméga-3. Pour produire ces œufs, nos poules reçoivent une alimentation entièrement naturelle à base de lin, élaborée par des chercheurs de l'université de Guelph.
Les recommandations nutritionnelles pour les Canadiens indiquent que les acides gras oméga-3 sont des éléments nutritifs essentiels au maintien d'une bonne santé générale, d'une croissance saine et d'un développement normal. Et le plus beau dans tout cela, c'est que les recherches auprès des consommateurs ont démontré que les œufs Naturœuf Omega 3 avaient le même goût savoureux et la même polyvalence en cuisine qui caractérisent les œufs ordinaires. |
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Pour un œuf de calibre gros (53 g) |
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| Lorsque des poules sont nourries à la graine de lin, qui constitue une source abondante d'acides gras oméga-3, les matières grasses à l'intérieur du jaune de leurs œufs sont modifiées de manière à contenir davantage des bons gras oméga-3 et moins de gras saturés et d'acides gras oméga-6. Ainsi, vous n'avez pas à vous inquiéter : il n'y a rien d'artificiel dans ces œufs. Ce sont des œufs parfaitement naturels, nutritifs et en plus, ils sont délicieux ! |
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| Pendant de nombreuses années, les chercheurs de l'université de Guelph ont travaillé fort à l'élaboration d'une nourriture pour les poules qui augmenterait la teneur en oméga-3 de leurs œufs, sans toutefois faire de compromis sur le goût. Une fois la moulée adéquate créée pour les oiseaux, il fallait tester les œufs qu'elles produisaient afin d'en vérifier l'effet sur les humains. Les Fermes Burnbrae ont collaboré avec ces chercheurs en leur donnant un soutien financier, ce qui nous permet d'offrir aux consommateurs des œufs qui répondent à leurs besoins nutritifs et à leur style de vie. |
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| En 1990, Santé et Bien-être social Canada (aujourd’hui Santé Canada) a reconnu que les Canadiens consommaient trop de gras saturés – un facteur de risque important dans le développement des maladies cardiaques. C'est à cette époque que le ministère a commencé à recommander aux consommateurs d'équilibrer leur apport en matières grasses afin d’y inclure davantage d'acides gras oméga-3 essentiels. Selon le diététiste Randy Meltzer, « les déséquilibres dans l'apport en matières grasses pourraient être responsables de plusieurs maladies chroniques » et il était évident que les Canadiens n'absorbaient pas suffisamment d'acides gras oméga-3. D’ailleurs, les recommandations nutritionnelles canadiennes indiquent que la proportion d'acides gras oméga-6 et oméga-3 devrait se situer entre 4 pour 1 et 10 pour 1, et que notre régime alimentaire actuel a une teneur trop élevée en acides gras oméga-6 et en gras saturés. À la suite de ces conclusions, Santé Canada a réglementé en 1994 l’étiquetage des acides gras oméga-3 et nous avons commencé à travailler au lancement des œufs Omega 3.
Santé Canada recommande un apport en acides gras polyinsaturés oméga-3 pour les gens de tous âges. Chez les adultes âge de 25 à 49 ans, on recommande 1500 mg de polyinsaturés oméga-3 par jour pour les hommes et 1100 mg par jour pour les femmes Consultez le tableau ci-dessous pour les autres catégories d'âge. Les recommandations nutritionnelles pour les Canadiens indiquent également que les acides gras oméga-3 sont des éléments nutritifs essentiels au maintien d’une bonne santé générale, à une croissance saine et à un développement normal. Les sources alimentaires de polyinsaturés oméga-3 sont particulièrement importantes parce que les éléments nutritifs essentiels, par définition, ne peuvent être produits par l'organisme ; ils doivent provenir de l'alimentation. Deux œufs Naturœuf Omega 3 fournissent au minimum 40 % de l’apport quotidien recommandé en acides gras polyinsaturés oméga-3.
Pour en apprendre davantage sur les oméga-3 dans votre alimentation…cliquez ici. |
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Sommaire de l'apport recommandé en nutriments : Polyinsaturés oméga-3 et oméga-6
| Âge
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Sexe |
AGP n-3 (g) |
AGP n-6 (g) |
| Mois |
0 à 4 |
M et F |
0,5 |
3 |
| Années |
5 à 12 |
M et F |
0,5 |
3 |
| |
1 |
M et F |
0,6 |
4 |
| |
2 à 3 |
M et F |
0,7 |
4 |
| |
4 à 6 |
M et F |
1,0 |
6 |
| |
7 à 9 |
M
F
|
1,2
1,0 |
7
6 |
| |
4 à 6 |
M
F |
1,4
1,2 |
8
7 |
| |
13 à 15 |
M
F |
1,5
1,2 |
9
7 |
| |
16 à 18 |
M
F |
1,8
1,2 |
11
7 |
| |
19 à 24 |
M
F |
1,.6
1,2 |
10
7 |
| |
25 à 49 |
M
F |
1,5
1,1b |
9
7b |
| |
50 à 74 |
M
F |
1,3
1,1b |
8
7b |
| |
75 et plus |
M
Fc |
1,1
1,1b |
7
7b |
Grossesse
(apport
supplémentaire) |
1er trimestre |
|
0,05 |
0,3 |
| |
2e trimestre |
|
0,16 |
0,9 |
| |
3e trimestre |
|
0,16 |
0,9 |
Allaitement
(apport
supplémentaire) |
|
|
0,25 |
1,5 |
|
a. AGP n-3 = polyinsaturés oméga-3, AGP n-6= polyinsaturés oméga-6
b.
L’apport ne doit pas être en deçà de cette valeur
c.
En supposant une activité physique modérée (supérieure à la moyenne)
Tableau tiré de Santé et Bien-être Canada (1990), « Nutrition Recommendations, The Report of the Scientific Review Committee ». |
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| Le Guide alimentaire canadien recommande de consommer deux œufs pour obtenir une portion du groupe des viandes et substituts.
Chaque portion de deux œufs Naturœuf Omega 3 fournit 40 % de l'apport quotidien recommandé en acides gras polyinsaturés oméga-3. Pour les consommateurs qui cherchent à intégrer dans leur alimentation plus d'acides gras oméga-3, les œufs Naturœuf Omega 3 en coquille sont une excellente alternative au poisson.
Les œufs Naturœuf Omega 3 sont également disponibles en trois formats : emballage de 6 œufs de calibre moyen et emballages de 12 et de 18 œufs de calibre gros. De plus, les consommateurs ont le choix entre les œufs Omega 3 blancs ou bruns. |
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| Les œufs Naturœuf Omega 3 peuvent être utilisés partout où l'on utilise des œufs en coquille ordinaires. |
 Consultez les recettes sur le site lesoeufs.ca |
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| Saupoudrer un peu de sel dans un petit bol ou un ramequin allant au four à micro-ondes. Casser un œuf dans le bol et à l’aide d’une fourchette, piquer un « X » dans le jaune. Couvrir avec un couvercle ou une assiette. Cuire à intensité moyenne-élevée pendant 40 secondes pour un œuf semi cuit ou 45 secondes pour un œuf cuit dur.
Astuce : placer le jaune au centre du bol pour une cuisson uniforme.
REMARQUE : La puissance des fours à micro-ondes peut varier. La puissance du four à micro-ondes utilisé pour ces essais était de 1200 W. |
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Naturœuf Omega 3