Pancake Allemande, Tomates, Truite Fumée et Avocats

Surprise ! Cette savoureuse crêpe est préparée sur le barbecue pour un délicieux dîner « al fresco ».

  • Temps de préparation : 15 min
  • Portions : 6-8 portions
  • Temps de cuisson : 20 min

Information nutritionnelle

Par Portion (1/ 8 de la recette de avec garnitures)

  • Calories
    .
    490
  • Lipides
    .
    39 gramme
  • Gras saturés
    .
    19 gramme
  • Cholestérol
    .
    95 milligramme
  • Fibres
    .
    6 gramme
  • Sucre
    .
    3 gramme
  • Protéines
    .
    12 gramme
  • Sodium
    .
    450 milligramme
  • Potassium*
    .
    550 milligramme
  • Glucides
    .
    25 gramme
*Some ingredients used in the analysis do not provide potassium information, so the potassium mg per serving may be undervalued

Ingrédients

Crêpes:
1 1/3 tasse / 330 ml de Créations œufs Sans gras légumes du jardin
3/4 tasse / 180 ml de lait
1/4 tasse / 60 ml de crème 35 %
1 tasse / 250 ml de farine
1/2 c. à thé / 3 ml de sel
1/2 tasse / 125 ml de beurre
Garnitures:
1 tasse / 250 ml de tomates, en morceaux
1/2 tasse / 125 ml de truite fumée, en morceaux
2 avocats, en morceaux
huile d’olive, au goût
crème fraîche, au goût
herbes fraîches, au goût
sel et poivre, au goût

Instructions

  1. Préchauffer le barbecue à 200° C (400° F).

  2. Dans un bol, battre les œufs, le lait, la crème, la farine et le sel. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et onctueuse.

  3. Placer la poêle de fonte sur la grille du barbecue et y faire fondre le beurre. Fermer l’un des brûleurs et placer la poêle au-dessus de la section fermée.

  4. Ajouter le mélange de pancake.

  5. Fermer le couvercle du barbecue et cuire de 20 à 25 minutes, jusqu’à l’obtention d’une coloration dorée.

  6. Pendant ce temps, dans un bol, mélanger délicatement tous les ingrédients de la garniture.

  7. Retirer la poêle du barbecue. Ajouter les morceaux de tomate, la truite et les morceaux d’avocat.

  8. Décorer de crème fraîche et d’herbes, et servir aussitôt.

Conseils

  1. Crédit photo: Ariel Tarr pour LE must et Fermes Burnbrae.

Cette recette a été faite avec :

Créations œufs Sans gras légumes du jardin

Une autre façon délicieuse de manger vos légumes.

Pour en savoir plus

Conseils : Œufs en coquille

Lorsque vous séparez les œufs en vue de préparer des meringues, ayez trois bols sous la main : un premier pour les blancs, un deuxième pour les jaunes et un troisième pour ceux qui pourraient se briser.

Tortillas de poivrons rouges

Voir la recette

Tortillas de poivrons rouges

Voir la recette
Voir toutes les recettes