Pancake Allemande, Tomates, Truite Fumée et Avocats

Surprise ! Cette savoureuse crêpe est préparée sur le barbecue pour un délicieux dîner « al fresco ».

  • Temps de préparation : 15 min
  • Portions : 6-8 portions
  • Temps de cuisson : 20 min

Information nutritionnelle

Par Portion (1/ 8 de la recette de avec garnitures)

  • Lipides 39 gramme
  • Calories 490
  • Gras saturés 19 gramme
  • Cholestérol 95 milligramme
  • Fibres 6 gramme
  • Sucre 3 gramme
  • Protéines 12 gramme
  • Sodium 450 milligramme
  • Potassium* 550 milligramme
  • Glucides 25 gramme
*Some ingredients used in the analysis do not provide potassium information, so the potassium mg per serving may be undervalued

Ingrédients

Crêpes:
1 1/3 tasse / 330 ml
de Créations œufs Sans gras légumes du jardin
3/4 tasse / 180 ml
de lait
1/4 tasse / 60 ml
de crème 35 %
1 tasse / 250 ml
de farine
1/2 c. à thé / 3 ml
de sel
1/2 tasse / 125 ml
de beurre
Garnitures:
1 tasse / 250 ml
de tomates, en morceaux
1/2 tasse / 125 ml
de truite fumée, en morceaux
2
avocats, en morceaux
huile d’olive, au goût
crème fraîche, au goût
herbes fraîches, au goût
sel et poivre, au goût

Instructions

  1. Préchauffer le barbecue à 200° C (400° F).

  2. Dans un bol, battre les œufs, le lait, la crème, la farine et le sel. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et onctueuse.

  3. Placer la poêle de fonte sur la grille du barbecue et y faire fondre le beurre. Fermer l’un des brûleurs et placer la poêle au-dessus de la section fermée.

  4. Ajouter le mélange de pancake.

  5. Fermer le couvercle du barbecue et cuire de 20 à 25 minutes, jusqu’à l’obtention d’une coloration dorée.

  6. Pendant ce temps, dans un bol, mélanger délicatement tous les ingrédients de la garniture.

  7. Retirer la poêle du barbecue. Ajouter les morceaux de tomate, la truite et les morceaux d’avocat.

  8. Décorer de crème fraîche et d’herbes, et servir aussitôt.

Conseils

  1. Crédit photo: Ariel Tarr pour LE must et Fermes Burnbrae.

Cette recette a été faite avec :

Créations œufs Sans gras légumes du jardin

Une autre façon délicieuse de manger vos légumes.

Pour en savoir plus

Conseils : Œufs cuits durs

Lors de votre prochaine contribution à un repas à partager (potluck), rangez vos blancs d’œufs dans un contenant hermétique et votre garniture dans un sac de type Ziploc. Vos œufs à la diable n’en seront que plus appétissants.

Sandwich au fromage suisse, au

Voir la recette

Sandwich-déjeuner rapide à la mode

Voir la recette
Voir toutes les recettes