Œufs tex-mex 5 ingrédients dans un moule à muffins

Servez-les avec vos garnitures à tacos préférées pour un buffet de petit-déjeuner d’inspiration mexicaine.

  • Temps de préparation : 5 min
  • Portions : 12
  • Temps de cuisson : 20 min

Information nutritionnelle

Par portion (1/12 de la recette)

  • Calories
    .
    45
  • Lipides
    .
    0 gramme
  • Gras saturés
    .
    0 gramme
  • Cholestérol
    .
    0 milligramme
  • Fibres
    .
    1 gramme
  • Sucre
    .
    0 gramme
  • Protéines
    .
    5 gramme
  • Sodium
    .
    260 milligramme
  • Potassium*
    .
    100 milligramme
  • Glucides
    .
    5 gramme
*Some ingredients used in the analysis do not provide potassium information, so the potassium mg per serving may be undervalued

Ingrédients

aérosol de cuisson antiadhésif
1 sachet / 24 g d’assaisonnement à teneur réduite en sodium pour tacos
1/2 tasse / 125 ml de poivrons rouges coupés en dés
1/2 tasse / 125 ml de grains de maïs, en conserve ou congelés
1/2 tasse / 125 ml de haricots noirs en conserve, rincés et égouttés
1 contenant / 500 g de Créations œufs Sans gras fromage et ciboulette

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350 °F.

  2. Vaporiser un moule à muffins de 12 tasses avec un aérosol de cuisson antiadhésif.

  3. Mélanger les haricots, le maïs et les poivrons dans un petit bol, puis verser le mélange dans les moules à muffins de façon qu’il soit également divisé.

  4. Verser les Créations œufs ! dans un grand bol et ajouter au mélange d’assaisonnement pour tacos. Fouetter ensemble pour que tout soit bien mélangé et que le mélange ne forme pas de grumeaux.

  5. À l’aide d’une petite tasse à mesurer ou d’une louche, verser le mélange d’œufs sur les légumes dans chaque moule à muffins.

  6. Mettre au four et cuire de 17 à 20 minutes (le temps de cuisson peut varier selon les appareils).

  7. Servir immédiatement ou retirer du moule à muffins et laisser refroidir avant de conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours.

  8. Réchauffer les muffins aux œufs individuels pendant 15 à 20 secondes au micro-ondes.

Conseils

  1. Recette avec la permission de Food Bloggers of Canada

Cette recette a été faite avec :

Créations œufs Sans gras fromage et ciboulette

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