Pains à hamburgers sans gluten rapides et faciles à préparer

Il ne vous faudra que quelques ingrédients et qu’un peu de temps pour préparer de nutritifs pains à hamburger ! Voilà une recette qui arrive à point pour la saison du barbecue et qui vous permettra d’incorporer des œufs dans votre repas en plein air !

J’ai trouvé la version originale de cette recette sur le site freecoconutrecipes.com. À l’essai, j’ai trouvé que les pains étaient un peu petits pour mes hamburgers ; j’ai donc concocté une version légèrement modifiée, que voici.

Ingrédients pour un seul pain (dessus et dessous)

- 2 œufs Naturoeuf Omega 3

- 2 cuillères à soupe de farine d’amandes

- 2 cuillères à soupe de farine de noix de coco

- 2 cuillères à soupe d’huile de noix de coco ou de beurre fondu

- Pincée de sel

- ½ cuillère à thé de levure chimique (poudre à pâte)

Préparation :

Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Combiner tous les ingrédients et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Laisser reposer le mélange pendant quelques minutes, le temps qu’il épaississe. Répartir le mélange en deux parts égales et déposer sur un papier sulfurisé. Le diamètre demeurera à peu près pareil lorsqu’il aura cuit, alors il est possible de former des moitiés de pain qui seront aussi larges que vos hamburgers. Cuire au four préchauffé pendant 10 minutes. Retirer du four après 10 minutes et laisser refroidir les pains. Y déposer des boulettes, pour mieux savourer le tout !

Astuces et idées :

- Si l’huile de noix de coco utilisée est solide, la faire fondre dans un pot au four à micro-ondes avant de l’ajouter aux autres ingrédients pourrait s’avérer être une bonne idée. Cela ne prend que peu de temps, puisqu’elle fond à partir de 26 degrés Celsius, et de cette manière, il n’y aura pas de grumeaux dans votre mélange.

- Le ketchup maison de Nanny Hudson constituera un délicieux ajout à votre hamburger ! Je l’ai utilisé dans le mien, à base de viande de bison.

Merci à notre blogueur invité, Filip Smialek, physiothérapeute et CSCS

Filip est un Strength and Conditioning Specialist (spécialiste certifié en conditionnement physique et en force). Il est également thérapeute de niveau II en étirements faciaux, ainsi que moniteur en style de vie. La santé et le bien-être individuels ont des conséquences directes sur tous les aspects de la vie. Il croit que la nutrition, l’exercice et l’état d’esprit sont des éléments clés au développement d’une santé optimale. Savoir, c’est pouvoir ; pouvoir réaliser des changements positifs, car pour prendre les bons moyens encore faut-il savoir quels moyens prendre…