Biscuits canne de bonbon

Préparez ces biscuits décoratifs à la menthe en famille : plaisir garanti!

Information nutritionnelle

*Some ingredients used in the analysis do not provide potassium information, so the potassium mg per serving may be undervalued

1 tasse / 250 ml: beurre non salé, à température ambiante
1 1/4 tasse / 310 ml: sucre granulé
2/3 tasse / 150 g: Créations ŒUFS! Œufs entiers saveur originale, bien mélangés
2 c. à thé / 10 ml: extrait de menthe poivrée
1 c. à thé / 5 ml: extrait de vanille
4 1/2 tasse / 600 g: farine tout usage
1 c. à thé / 5 ml: bicarbonate de soude
1/2 c. à thé / 2 ml: sel
1/2 c. à thé / 2 ml: colorant alimentaire en gel rouge foncé (de préférence) ou rouge (environ)

Battre le beurre et le sucre au batteur jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter les œufs, l’extrait de menthe poivrée et la vanille. Battre jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
Mélanger la farine avec le bicarbonate de soude et le sel; incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides en battant à faible vitesse jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Prélever la moitié de la pâte et la déposer dans un autre bol. Incorporer le colorant rouge en gel à la moitié restante de la pâte en battant (en ajouter autant que nécessaire pour donner une teinte rouge vif).
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Recouvrir des plaques à pâtisserie de papier sulfurisé ou de tapis en silicone.
Prélever des portions de 1 c. à soupe (15 ml) de pâte blanche et de pâte rouge; rouler pour former des boudins de 6 pouces (15 cm). Placer un boudin rouge et un boudin blanc côte à côte; les torsader délicatement ensemble et rouler à nouveau pour les fusionner (le boudin sera un peu plus long qu’au départ). Courber l’extrémité pour former une canne de bonbon et déposer le biscuit sur une plaque à pâtisserie.
Cuire au four, par lots, pendant 12 à 14 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés. Sortir du four et laisser refroidir complètement sur les plaques à pâtisserie.

Trempez la base de chaque biscuit dans du chocolat blanc ou des pastilles Candy Melts fondus. Saupoudrez de miettes de canne de bonbon. Laissez figer.
Vous pouvez conserver les biscuits entre des feuilles de papier sulfurisé dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu’à 5 jours ou les congeler jusqu’à 2 mois.

Cette recette a été faite avec :

De vrais œufs entiers et une pincée de sel de mer. C’est tout.

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