Fraîchement sorti de la salle de nouvelles : des œufs au quotidien, c’est bien !

Dans mon petit-déjeuner, il y a presque toujours des œufs. J’étais donc heureuse de lire ces deux nouvelles études qui, publiées en mai dernier, venaient appuyer ma décision quotidienne. Souvenez-vous qu’il y a quelques années, les œufs étaient critiqués dans la presse populaire alors qu’on les associait alors — à tort — à l’hypercholestérolémie, aux maladies cardiaques et au diabète. Le vent a tourné et les études viennent maintenant renforcer ce que nous avons toujours dit : il est tout à fait correct de manger des œufs tous les jours !

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Chauffe-eau solaire

Aux Fermes Burnbrae, nous sommes fiers de produire des œufs nutritifs et abordables pour les Canadiens tout en travaillant à protéger et enrichir l’environnement. Dans le cadre de cet engagement, nous surveillons étroitement la consommation d’énergie et d’eau ; nous détournons les déchets des sites d’enfouissement ; nous recyclons et compostons les coquilles des œufs et nous réutilisons l’eau qui sert à laver les œufs. L’un de ces projets est l’utilisation de chauffe-eau solaires dans le cadre d’un essai effectué par l’équipe des opérations avicoles qui utilise l’énergie solaire pour chauffer l’eau utilisée dans les bureaux.

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Des œufs sur ton barbecue ? Évidemment !

Les jours de canicule, quand il fait trop chaud pour allumer le four pour préparer le repas, voici mon plan de secours : je choisis d’utiliser le barbecue dans la cour arrière pour plusieurs des repas d’été de ma famille. Au fil des ans, j’ai essayé des douzaines de recettes à base d’œufs sur le gril, et aujourd’hui, je vais partager avec vous certaines de mes recettes préférées. Des œufs sur le barbecue ? Cela peut paraître surprenant, mais un tout nouveau monde de saveurs vous attend avec ces idées délicieuses.c

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Optimisez vos salades grâce aux œufs !

Nous avons tous nos mets préférés. Certaines personnes aiment la combinaison beurre d’arachide et la confiture, tandis que d’autres préfèrent le fameux mélange de macaronis et de fromage, un plat réconfortant. Mais mon choix est plus obscur : ce sont les œufs et la salade, et aujourd’hui je vais vous dire pourquoi ils vont si bien ensemble.

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La vérité à propos des émissions de gaz à effet de serre de l’agriculture animale.

De nos jours, il est de bon ton de s’inquiéter de tout ce qui touche à l’environnement et aux risques ...

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L’importance des œufs pendant la grossesse

La grossesse est un moment si spécial pour les futures mamans. Je me souviens d’avoir été enceinte de ma fille, qui a maintenant presque 16 ans, et d’avoir été si excitée de devenir une nouvelle mère. Je voulais tout faire pour mon bébé et j’ai acheté de gros livres sur la grossesse disponibles à l’époque et je les lisais religieusement. Je me souviens d’avoir été conseillé très tôt par un ami médecin de commencer à prendre des multivitamines spécialement conçues pour les femmes enceintes afin de m’assurer de consommer suffisamment de vitamines B et d’autres nutriments essentiels pour mon enfant en développement. J’étais reconnaissante de ces conseils et impatiente d’apprendre tout ce que je pouvais pour m’aider dans ma nouvelle aventure avec mon bébé.

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Réduire la production de sous-produits et d’émissions de gaz à effets de serre, grâce aux presses à compacter le carton.

Les Fermes Burnbrae sont de fiers producteurs d’œufs nutritifs et abordables pour tous les Canadiens, et nous nous engageons à produire nos œufs dans un esprit de protection et d’enrichissement de l’environnement. Afin de respecter cet engagement, nous surveillons d’un œil attentif nos consommations d’eau et d’énergie, nous détournons nos déchets des sites d’enfouissement, nous recyclons et compostons nos coquilles d’œufs et nous réutilisons l’eau qui a servi au nettoyage des œufs. Un de nos principaux engagements est un vaste programme de réutilisation et de recyclage du carton et du plastique, grâce au compactage de nos déchets.

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Cinq façons simples d’ajouter des protéines à vos repas

Comme nous le rappelle le Guide alimentaire canadien, il est important de remplir un quart de notre assiette de protéines à chaque repas. Lorsque nous entendons le mot « protéine », la plupart d’entre nous pensent immédiatement à un bon steak bien juteux (miam !). Mais il y a d’autres façons de garnir notre assiette ! Voici cinq aliments riches en protéines qui se retrouvent souvent dans mes repas. Ce sont tous des aliments qui comprennent des protéines entières, ce qui signifie qu’ils contiennent tous les acides aminés nécessaires à votre corps pour son bon fonctionnement.

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Œufs et régimes à faible teneur en glucides

Œufs et régimes à faible teneur en glucides J’ai la chance de travailler dans un environnement où la nutrition et ...

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La fête des Mères !

Comment ne pas aimer la fête des Mères ? Les présents, les cartes fabriquées à la main et les petits ...

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L’importance de l’acide folique et des œufs

Durant ma première grossesse, je me souviens d’un message martelé par la santé publique, qui rappelait aux femmes en âge d’avoir des enfants de consommer de l’acide folique. Cela m’a toujours fasciné que des chercheurs puissent établir un lien aussi précis entre une vitamine et la santé de la mère et de son bébé. Et comme les œufs sont une source de folate, je me suis toujours intéressée à ce nutriment. En plus d’être bénéfique pour la santé durant la grossesse, il a un impact sur plusieurs autres aspects de la santé, et c’est ce dont je voudrais vous parler aujourd’hui.

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Les ajouts ultimes à votre menu de Pâques!

C’est finalement cette période de l’année! L'herbe pousse, les fleurs s'épanouissent, les oiseaux pépient et le printemps est dans l'air. ...

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Informations fumantes à propos du fumier

Chez Fermes Burnbrae, notre fumier n’est pas une ordure. C’est plutôt un atout précieux que nous procurent nos fermes, car il est riche en azote, en phosphore et en potassium, tous les nutriments nécessaires pour produire de belles récoltes. Nous avons même une liste d’attente de fermiers qui veulent se procurer notre fumier pour en faire leur engrais organique.

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