L'importance des protéines pour les populations vieillissantes

Les protéines sont un nutriment essentiel à tous âges, car elles sont utilisées par toutes les cellules du corps humain. Puisque les besoins en protéines ont tendance à augmenter avec l'âge, les chercheurs accordent désormais une attention particulière aux besoins en protéines des personnes de plus de 65 ans. Cela se révèle particulièrement vrai pour les personnes âgées qui souffrent de maladies aiguës ou chroniques qui affectent et affaiblissent leur corps. Face à la maladie, les corps vieillissants assimilent les protéines de façon moins efficace et ont besoin de quantités de protéines plus importantes pour préserver la santé de leurs os et conserver une bonne masse et puissance musculaires.

Lire la suite

Pertes et gaspillage alimentaires

Réduire son impact sur l'environnement et soutenir ses communautés a toujours fait partie de l'engagement continu des Fermes Burnbrae en matière de durabilité. C'est pourquoi la réduction du gaspillage alimentaire est si essentielle à notre travail.

Lire la suite ...

Des protéines à chaque repas — y compris pour la collation !

Des protéines à chaque repas — y compris pour la collation ! En tant que présidente des Fermes Burnbrae, j’ai ...

Lire la suite ...

Les athlètes parrainés par les Fermes Burnbrae

Nous tenons à féliciter tous les athlètes olympiques canadiens pour ces Jeux olympiques d’été couronnés de succès ! Nous avons ...

Lire la suite ...

Athlètes commandités: Jenny Casson

Salut Burnbrae ! Avant de commencer à parler de mon expérience personnelle aux Jeux olympiques, je voulais prendre un moment ...

Lire la suite ...

Œufs 101 : Des réponses aux questions les plus posées

Quelles sont les questions les plus posées aux Fermes Burnbrae? C’est ce que je vais partager avec vous aujourd’hui, puisque vous vous êtes probablement déjà posé certaines de ces questions! Allons-y…

Lire la suite ...

La production d’œufs et l’environnement

Faire partie de l’industrie agricole signifie que j’apprends constamment de nouvelles choses. Des technologies agricoles aux pratiques environnementales, en passant ...

Lire la suite ...

Essayez les œufs au pesto : ils font fureur!

Les amateurs d’œufs savent déjà que les œufs ont bon goût avec différentes combinaisons de saveurs, salées comme sucrées. C’est ...

Lire la suite ...

L’avironneuse canadienne Jenny Casson rend hommage à son père pour la fête des Pères

Bonne fête des Pères à tous les papas ! C’est quelqu’un qui a le meilleur papa du monde (en toute impartialité) qui vous le dit : la fête des Pères est l’occasion idéale de gâter votre papa pour tout l’amour et le soutien inconditionnels qu’il vous a donnés ! Alors, profitez au maximum de cette journée et remplissez son cœur de l’amour que vous lui portez !

Lire la suite ...

la Journée nationale des biscuits au beurre d’arachides

Le 12 juin, préparez de délicieux biscuits ! Chaque année, la Journée nationale des biscuits au beurre d’arachides rend hommage à ce coup de cœur des familles. Cette journée permet aux amateurs de biscuits et de beurre d’arachides de laisser de côté les tartes et les gâteaux pour s’offrir une petite thérapie de biscuits et de beurre d’arachides. Fait amusant : le beurre d’arachides que nous connaissons et aimons aujourd’hui n’a été commercialisé qu’en 1922, lorsque Joseph Rosefield, un homme d’affaires du secteur alimentaire d’Alameda, en Californie, a réussi à empêcher l’huile d’arachides de se séparer des solides grâce à un processus d’homogénéisation. Il a ensuite breveté le procédé et a vendu son brevet à une entreprise qui s’est mise à fabriquer du beurre d’arachides sous la marque Peter Pan.

Lire la suite ...

La Journée mondiale des oiseaux migrateurs 2021

J'aime les oiseaux et à cette période de l'année, je passe autant de temps que possible à m'imprégner des sons ...

Lire la suite ...

Nouvelles constatations d'une méta-analyse : les œufs sont bénéfiques pour la santé cardiaque

Travailler dans l'industrie des œufs est toujours une aventure, surtout lorsqu'il s'agit de la science! Les chercheurs du monde entier mènent constamment des études sur l'alimentation et la nutrition, et les œufs sont souvent à l'honneur. Il y a de nombreuses années, la crainte des œufs et du cholestérol a fait la une de l'actualité, mais les études les plus récentes sur les œufs dans le cadre d'une alimentation équilibrée sont tout à fait positives. Ce thème se poursuit avec cette nouvelle étude sur les œufs publiée dans l'American Journal of Medicine en janvier 2021.

Lire la suite ...

Des œufs dans le monde entier

Mars est le Mois national de la nutrition et le thème de cette année souligne qu'une alimentation saine est différente pour chacun. Les diététiciens célèbrent le Mois de la nutrition en explorant comment la culture, les traditions alimentaires, la situation et les besoins nutritionnels personnels contribuent à déterminer ce qu'est une alimentation saine pour chaque personne. Leur message est que ce qui est « bon pour vous » n'est pas la même chose pour tous, étant donné qu'il n'y a pas de solution unique pour une alimentation saine.

Lire la suite ...