Muffins pomme et cannelle avec garniture streusel

Les blancs d’œufs à la température ambiante sont plus faciles à battre et deviennent plus volumineux. Si vos œufs sortent du réfrigérateur – ce qui facilite la séparation –, vous pouvez réchauffer les blancs au micro-ondes. Placez-les dans un bol et chauffez-les, sans les couvrir, pendant environ 30 secondes à 30 pour cent de la puissance. L’autre possibilité consiste à faire couler de l’eau chaude sur les œufs pour les réchauffer avant de les casser.

Œufs en coquille

Peu importe la taille ou la variété, c’est ce qui se trouve à l’intérieur qui compte. Découvrez notre grande sélection d’œufs.

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Tortillas de poivrons rouges grillés à la mode espagnole

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Conseils : Battre les œufs

Œufs en coquille