Carrés au chocolat « deux c’est mieux », version 2.0

Dans cette version repensée de notre recette, la farine est remplacée par des haricots noirs et le sucre raffiné est réduit de 50 %.

  • Temps de préparation : 10 min
  • Portions : 20 carrés (mais tout le monde en mangera deux)
  • Temps de cuisson : 20 min

Information nutritionnelle

PAR PORTION (1 carré)

  • Calories
    .
    60
  • Lipides
    .
    3,5 gramme
  • Potassium*
    .
    40 milligramme
  • Fer
    .
    0,4 milligramme
  • Gras saturés
    .
    0,5 gramme
  • Cholestérol
    .
    25 milligramme
  • Fibre
    .
    1 gramme
  • Sucre
    .
    6 gramme
  • Protéine
    .
    1 gramme
  • Sodium
    .
    55 milligramme
  • Glucides
    .
    8 gramme
  • Calcium
    .
    10 milligramme
*Some ingredients used in the analysis do not provide potassium information, so the potassium mg per serving may be undervalued

Ingrédients

1/2 tasse / 125 ml Créations œufs Œufs entiers saveur originale, bien agité
1/4 c. à thé / 1 ml de sel
1/2 c. à thé / 2 ml de poudre à pâte
1/2 tasse / 125 ml de poudre de cacao
1 c. à thé / 5 ml de vanille
1/4 tasse / 50 ml d’huile végétale
2/3 tasse / 150 ml de sucre granulé
1 conserve / 398 ml de haricots noirs, égouttés et rincés

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

  2. Dans le robot culinaire, réduire les haricots noirs en purée très lisse. Bien racler la purée pour la transférer dans un bol et y incorporer le sucre, les œufs, l’huile et la vanille. Tamiser la poudre de cacao, la poudre à pâte, et le sel au-dessus du bol de purée ; incorporer les ingrédients secs jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.

  3. Étendre le mélange dans un moule carré de 8 po (20 cm) tapissé de papier parchemin. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que les rebords soient légèrement craquelés et que le dessus soit cuit (mais sans trop cuire). Laisser refroidir complètement avant de couper en carrés. Réserver au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.

Conseils

  1. Incorporer 1 / 4 de tasse (50 ml) de mini pépites de chocolat pour des carrés extra chocolatés.

  2. Pour de meilleurs résultats, couper les carrés après un temps de réfrigération.

Cette recette a été faite avec :

Créations œufs Œufs entiers saveur originale

De vrais œufs entiers et une pincée de sel de mer. C’est tout.

Pour en savoir plus

Conseils : Cuisson

Garnissez vos plats asiatiques préférés de quelques lanières d’œufs cuits. Préparez une omelette mince que vous glisserez ensuit sur une planche à découper. Roulez l’omelette en cylindre, puis tranchez-la finement.

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