Crêpes allemandes parfumées à l’orange et garnies de baies fraîches

Ces crêpes cuites au four et parfumées à  la perfection seront parfaites pour gâter votre famille et vos amis!

  • Temps de préparation : 10 min
  • Portions : 4 portions
  • Temps de cuisson : 20 min

Information nutritionnelle

2 pointes avec garniture

  • Calories 299
  • Gras 13 gramme
  • Gras saturés 4 gramme
  • Fibre 2 gramme
  • Sucre 8 gramme
  • Protéine 14 gramme
  • Sodium 171 milligramme
  • Potassium* 200 milligramme
  • Glucides 33 gramme
*Some ingredients used in the analysis do not provide potassium information, so the potassium mg per serving may be undervalued

Ingrédients

1/2 tasse / 125 ml
de yogourt grec nature sans gras
2 c. à thé / 10 ml
de sirop d'érable (environ)
4
Naturœuf Oméga-3
1 tasse / 250 ml
de farine tout usage
1 tasse / 250 ml
de lait 2 %
2 c. à thé / 10 ml
de zeste d’orange finement râpé
pincée / pincée
de sel
1 c. à soupe / 15 ml
de beurre fondu
1 c. à soupe / 15 ml
d'huile de canola
1 tasse / 250 ml
de baies fraîches mélangées

Instructions

  1. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Combiner le yogourt au sirop d'érable ; réserver. Mettre les œufs, la farine, le lait, le zeste d'orange et le sel au mélangeur. Mélanger en raclant les côtés, au besoin, jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.

  2. Ajouter l'huile au beurre en fouettant et répartir également entre deux moules à gâteau de 8 po (20 cm). Déposer les moules au four préchauffé et cuire pendant 2 minutes ou jusqu'à la formation de bulles, incliner les moules de manière à répartir uniformément la préparation au beurre.

  3. Verser une quantité égale de mélange dans chaque moule. Cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le mélange ait gonflé et que les contours aient bruni. Couper chaque crêpe en 4 pointes. Répartir les pointes entre quatre assiettes et garnir de la préparation de yogourt et de baies. Servir avec du sirop d'érable en à-côté (si désiré).

Conseils

  1. Disperser 2 c. à soupe (30 mL) de pacanes hachées sur le dessus de chaque gâteau, avant la cuisson.

Cette recette a été faite avec :

Naturœuf Oméga-3

Un œuf dont la valeur nutritive est enrichie et qui offre encore plus de nutriments essentiels.

Pour en savoir plus

Conseils : Œufs en coquille

Lorsque vous séparez vos œufs, tenez le jaune au-dessus d’une bouteille de plastique vide que vous aurez d’abord pressée. Relâchez un peu de la pression et le jaune tombera tout naturellement dans la bouteille.

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