Crêpes au crabe

Des omelettes au crabe roulées pour en faire des crêpes pour un brunch élégant..

  • Temps de préparation : 20 min
  • Portions : 4
  • Temps de cuisson : 20-25 min

Information nutritionnelle

  • Calories
    .
    215
  • Lipides
    .
    9.6 gramme
  • Fibres alimentaires
    .
    0.5 gramme
  • Cholestérol
    .
    108 milligramme
  • Protéines
    .
    18.8 gramme
  • Glucides
    .
    16.7 gramme

Ingrédients

1 sachet / 227 g de similicrabe, haché grossièrement
2 oignons verts, hachés
1/2 tasse / 125 ml de crème sure légère
2 c. à soupe / 30 ml de jus de citron
1/2 c. à thé / 2 ml chacun de thym séché et de sel
4 crêpes préparées ou tortillas de farine (9 po/23 cm)
2 c. à soupe de parmesan râpé
1/2 tasse / 125 ml de tomates cerises ou raisins, coupées en deux
1 tasse / 250 g d’œufs liquides Naturœuf Oméga Plus, bien agité

Instructions

  1. Vaporiser généreusement une poêle de 9 po (23 cm) d’aérosol de cuisson. Chauffer sur feu moyen ; ajouter les œufs liquides. Couvrir et cuire jusqu’à ce qu’ils aient pris, soit 2 à 3 minutes. Retirer de la poêle. Couper en petites bouchées.

  2. Déposer dans un bol avec le similicrabe, les oignons, la crème sure, le jus de citron, le thym et le sel ; bien mélanger. Répartir la préparation entre les crêpes et rouler. Placer dans un plat de cuisson graissé de 9 po (23 cm). Parsemer de fromage et de tomates.

  3. Cuire à 350 °F (180 °C) de 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le tout soit doré.

Conseils

  1. Les crêpes préparées se trouvent dans la plupart des épiceries.

Cette recette a été faite avec :

Naturœuf Oméga Plus

Moins de cholestérol et de matières grasses que les œufs ordinaires.

Pour en savoir plus

Conseils : Cuisson

Pour adapter vos recettes préférées, commencez en remplaçant un seul œuf par 3 c. à soupe et 2 c. à thé (50 ml) de Que des blancs d’œufs, puis procédez à vos propres expériences…

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