Savoureuse frittata au saumon

Servez ce poisson cuit au four accompagné d'une salade verte pour compléter le repas.

  • Temps de préparation : 15 min
  • Portions : 8-10
  • Temps de cuisson : 35-40 min

Information nutritionnelle

  • Calories
    .
    141
  • Lipides
    .
    4.7 gramme
  • Fibres alimentaires
    .
    1 gramme
  • Cholestérol
    .
    25 milligramme
  • Protéines
    .
    22.1 gramme
  • Glucides
    .
    1.8 gramme

Ingrédients

4 c. à thé / 20 ml de margarine
1/4 tasse / 50 ml de lait écrémé
2 c. à thé / 10 ml de zeste de citron, finement râpé
1/2 c. à thé / 2 ml chacun de sel et de poivre
4 filets de saumon dans une sauce légère à l’aneth, congelés, dégelés
1/4 tasse / 50 ml d’oignons verts, hachés
1 tasse / 250 ml de Jarlsberg ou autre fromage blanc léger, râpé
3 tasse / 750 g blanc d’œufs liquides, Naturœuf Que des blancs d’œufs ou Naturœuf Oméga Plus, bien agités

Instructions

  1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Graisser légèrement un plat de cuisson de 13 x 9 po (3 L) en utilisant 1 c. à thé (5 ml) de margarine.

  2. Fouetter les œufs avec la margarine restante, le lait, le zeste de citron, le sel, le poivre et la sauce du saumon.

  3. Couper le saumon en morceaux et répandre uniformément dans le plat préparé. Parsemer d’oignons. Verser la préparation aux œufs sur le saumon et les oignons. Parsemer de fromage.

  4. Cuire au centre du four préchauffé de 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que le centre ait pris et que le dessus soit brun doré.

  5. Laisser reposer 5 minutes avant de trancher.

Cette recette a été faite avec :

Naturœuf Que des blancs d’œufs

Fait de blancs d’œufs purs à 100 %.

Pour en savoir plus

Conseils : Fouetter

Pour obtenir des gâteaux gonflés à point, évitez de dégonfler vos blancs d’œufs fouettés lorsque vous les incorporez à vos préparations de gâteaux.

Muffins de pain de viande

Voir la recette

Omelette au fromage de chèvre et

Voir la recette
Voir toutes les recettes