Gaufre d’omelette

Recette de Mélanie Marchand

Information nutritionnelle

4: œufs Naturœuf Oméga 3
1: pomme de terre moyenne crue râpée
1: à 2 tranches de bacon précuit coupé en petits morceaux
¼ / 60 ml: de fromage cheddar râpé
½ tasse / 125 ml: d’épinards crus hachés grossièrement
1 pincée: de sel d’ail, sel et poivre au goût
: garnitures facultatives au goût (salsa du commerce, crème sûre, morceaux d’avocat)

Prendre la préparation de pomme de terre râpée, compresser entre deux morceaux d’essuie-tout pour ôter l’excédent d’eau. Réserver.
Craquer les œufs dans un bol. Bien mélanger à l’aide d’un fouet pour obtenir une texture légère et fluide.
Ajouter tous les autres ingrédients dans la préparation d’œufs battus (y compris la floconade de pomme de terre râpée). Mélanger et réserver.
Sortir le gaufrier. Vaporisez-le d’un corps gras des deux côtés.
Quand le gaufrier est bien chaud, versez-y le mélange d’œufs liquides.
Refermer le gaufrier et cuire de 3 à 4 minutes (ou jusqu’à l’obtention d’une belle coloration).
Retirer la gaufre du gaufrier.
Dresser dans une assiette avec vos garnitures (salsa du commerce, crème sûre, morceaux d’avocat)

Cette recette a été faite avec :

Nos œufs Coco’nid proviennent de poules élevées en colonies enrichies.

Vous êtes en quête d’œufs cuits durs à la perfection ? Transférez-les dans un bain d’eau glacée afin de les refroidir pour les peler avec facilité.