Petit déjeuner d'œufs et de couscous à la manière de l'Ouest

Ce petit déjeuner à  base de couscous et d'oeufs remplacera l'habituel gruau instantané!

  • Temps de préparation : 5 min
  • Portions : 2 portions
  • Temps de cuisson : 10 min

Information nutritionnelle

(1 tasse/250 mL)

  • Calories
    .
    155
  • Matières grasse
    .
    1 gramme
  • Gras saturés
    .
    0 gramme
  • Cholestérol
    .
    5 milligramme
  • Fibres
    .
    3 gramme
  • Sucre
    .
    2 gramme
  • Protéines
    .
    13 gramme
  • Sodium
    .
    513 milligramme
  • Potassium*
    .
    211 milligramme
  • Glucides
    .
    25 gramme
*Some ingredients used in the analysis do not provide potassium information, so the potassium mg per serving may be undervalued

Ingrédients

1/4 tasse / 50 ml de couscous régulier ou de blé entier
1/2 tasse / 125 ml d'eau bouillante
1/2 tasse / 125 g Créations œufs Sans gras fromage et ciboulette, bien agité
1/4 tasse / 50 ml chaque de tomates et poivrons verts épépinés et coupés en dés
2 c. à soupe / 30 ml de jambon finement hachés
2 c. à soupe / 30 ml d'oignon vert finement hachés
pincée chaque de sel et de poivre (environ) Pincée
Cheddar râpé (facultatif)
Crème sure (facultatif)

Instructions

  1. Déposer le couscous dans un petit bol à l'épreuve de la chaleur. Verser l'eau bouillante dessus ; couvrir et laisser reposer 5 minutes. Aérer à l'aide d'une fourchette.

  2. Pendant ce temps, mélanger les œufs, le poivron vert, la tomate, le jambon, l'oignon vert, le sel et le poivre dans un bol allant au four à micro-ondes. Chauffer à puissance élevée (High) de 2 à 3 minutes, en remuant une fois, ou jusqu'à ce que les œufs prennent. Défaire en morceaux.

  3. Mélanger les œufs brouillés et le couscous. Assaisonner au goût. Saupoudrer de fromage (facultatif). Servir immédiatement et accompagner d'une cuillerée de crème sure (facultatif).

Conseils

  1. Remplacer le couscous par 2 tasses d’un autre type de grain cuit, comme le quinoa, l'amarante ou le boulgour.

  2. Hacher les légumes et le jambon d'avance et réserver au réfrigérateur, dans un bol hermétique. Le plat sera plus rapide à préparer le lendemain matin.

Cette recette a été faite avec :

Créations œufs Sans gras fromage et ciboulette

Le parfait équilibre entre fromage et ciboulette.

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