Petits gâteaux à la noix de coco

Des crêpes légères à décorer qui s'adaptent à toutes les occasions.

  • Temps de préparation : 10 min
  • Portions : 12 petits gâteaux
  • Temps de cuisson : 18 min

Information nutritionnelle

PER SERVING

  • Calories
    .
    109
  • Gras
    .
    4 gramme
  • Cholestérol
    .
    0 milligramme
  • Fibres
    .
    0
  • Protéines
    .
    2 gramme
  • Glucides
    .
    18 gramme

Ingrédients

1/2 tasse / 125 g blancs d'œufs, Naturœuf Que des blancs d’œufs, bien agités
1/2 tasse / 125 ml sucre granulé
1/4 tasse / 50 ml cassonadeblonde, bien tassée
3/4 tasse / 175 ml noix de coco séchée, non sucrée
1/2 tasse / 125 ml farine à pâtisserie et à gâteau
1/2 c. à thé / 2 ml essence de vanille

Instructions

  1. Monter les blancs d'œufs en neige. Incorporer les deux sucres graduellement tout en continuant de battre jusqu'à la formation de pics durs et luisants.

  2. Incorporer en pliant la noix de coco, la farine et la vanille. Verser dans des moules à muffins tapissés de moules en papier.

  3. Cuire à 190 °C (375 °F) de 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient brun doré. Laisser refroidir sur une grille.

Cette recette a été faite avec :

Naturœuf Que des blancs d’œufs

Fait de blancs d’œufs purs à 100 %.

Pour en savoir plus

Conseils : Fouetter

De nombreux chefs disent utiliser des bols en cuivre (considérés comme « réactifs ») pour favoriser la formation de pics lustrés et éviter que les œufs ne soient trop fouettés.

Fondue gourmet

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