Strata poulet et citron à la grecque

Ce recette ajoute de créativité à  la strata traditionnelle

  • Temps de préparation : 20 min
  • Portions : 9 portions
  • Temps de cuisson : 40 min

Information nutritionnelle

(1/8 de la recette)

  • Calories
    .
    276
  • Matières grasse
    .
    9 gramme
  • Gras saturés
    .
    5 gramme
  • Cholestérol
    .
    88 milligramme
  • Fibres
    .
    2 gramme
  • Sucre
    .
    4 gramme
  • Protéines
    .
    22 gramme
  • Sodium
    .
    670 milligramme
  • Potassium*
    .
    154 milligramme
  • Glucides
    .
    27 gramme
*Some ingredients used in the analysis do not provide potassium information, so the potassium mg per serving may be undervalued

Ingrédients

2 tasse / 500 g oeufs liquides Naturœuf Oméga Plus (bien agité)
1 tasse / 250 ml de yogourt nature
1/4 tasse / 50 ml de jus de citron
2 gousses d’ail, émincées
1 c. à soupe / 15 ml d’origan séché
2 c. à thé / 10 ml de zeste de citron, finement râpé
1/2 c. à thé / 2 ml chacun, de sel et de poivre
6 tasse / 1.5 L de pitas, coupées en dés (environ 6 po/15 cm)
3 tasse / 750 ml de poulet rôti, déchiqueté (environ 1/2 poulet, la peau enlevée)
1 poivron, en dés
1 oignon rouge petit, haché
1 tasse / 250 ml de feta, émietté
1/4 tasse / 50 ml d’olives noires, hachées (facultatif)
sauce Tzatziki (facultatif)

Instructions

  1. Fouetter les œufs avec le yogourt, le jus de citron, l’ail, l’origan, le zeste de citron, le sel et le poivre pour bien les mélanger.

  2. Combiner la pita, le poulet, le poivron, l’oignon, le feta et les olives (facultatif). Verser la préparation aux œufs sur le dessus ; mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Verser la préparation de strata dans un plat de cuisson graissé de 9 x 13 po (3 l). Laisser reposer 15 minutes (ou toute la nuit).

  3. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Cuire, à découvert, pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que le plat soit doré et que la préparation ait pris. Servir avec du tzatziki en accompagnement (facultatif).

Conseils

  1. Pour plus de fibres, utiliser des pitas de blé entier.

  2. Remplacer le poulet rôti avec des restants de poulet cuit, coupés en dés.

Cette recette a été faite avec :

Naturœuf Oméga Plus

Moins de cholestérol et de matières grasses que les œufs ordinaires.

Pour en savoir plus

Conseils : Œufs en coquille

Pour épaissir et ajouter de la richesse aux soupes et aux sauces, ajoutez-y ¼ tasse (50 ml) de crème et 1 jaune d’œuf.

Omelette aux crevettes à

Voir la recette

Farce classique aux oignons et à la

Voir la recette
Voir toutes les recettes