Tarte angélique

Cette pavlova remportera un franc succès lors de votre prochain barbecue.

  • Temps de préparation : 15 min
  • Portions : 8 portions
  • Temps de cuisson : 20 min

Information nutritionnelle

PER SERVING

  • Calories
    .
    230
  • Gras
    .
    6.1 gramme
  • Cholestérol
    .
    10 milligramme
  • Fibres
    .
    0.1 gramme
  • Protéines
    .
    5.4 gramme
  • Glucides
    .
    39.1 gramme

Ingrédients

1/3 tasse / 75 g blancs d'œufs, Naturœuf Que des blancs d’œufs, bien agités
1/2 tasse / 125 ml sucre granulé
1/3 tasse / 75 ml biscuits soda écrasés
4 tasse / 1 L yogourt congelé, saveur au choix
pincée crème de tartre pincée

Instructions

  1. Monter les blancs d'œufs et la crème de tartre en neige. Incorporer graduellement le sucre et continuer de battre jusqu'à la formation de pics durs et luisants.

  2. Étendre la meringue dans une assiette à tarte de 23 cm (9 po) légèrement graissée. À l'aide d'une cuillère, former la croûte en poussant la meringue jusqu'au bord de l'assiette.

  3. Cuire à 180 °C (350 °F) de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la meringue ait séché et légèrement bruni.

  4. Mettre le yogourt congelé dans la croûte. Mettre au congélateur au moins 2 heures ou toute la nuit.

Cette recette a été faite avec :

Naturœuf Que des blancs d’œufs

Fait de blancs d’œufs purs à 100 %.

Pour en savoir plus

Conseils : Fouetter

De nombreux chefs disent utiliser des bols en cuivre (considérés comme « réactifs ») pour favoriser la formation de pics lustrés et éviter que les œufs ne soient trop fouettés.

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