Tarte meringuée succulente

Un dessert glacé attrayant à servir lors du prochain barbecue.

  • Temps de préparation : 10 min
  • Portions : 8 portions
  • Temps de cuisson : 8-10 min

Information nutritionnelle

PER SERVING

  • Calories 281
  • Gras 9 gramme
  • Cholestérol 20 milligramme
  • Fibres 0.4 gramme
  • Protéines 3 gramme
  • Glucides 48 gramme

Ingrédients

1 1/3 tasse / 325 ml
miettes de biscuits Graham
1/3 tasse / 75 ml
beurre fondu
4 tasse / 1 l
gelato ou crème glacée à la framboise, à la mangue ou autres fruits
1/2 tasse / 125 g
blanc d'oeufs liquides, Naturœuf Que des blancs d’œufs
1/4 tasse / 50 ml
sucre granulé

Instructions

  1. Chauffer le four à 350 °F (180 °C). Mélanger les biscuits Graham et le beurre et presser au fond d'une assiette à tarte de 8 po (20 cm) ou 9 po (23 cm). Recouvrir de façon uniforme les rebords de l'assiette à tarte. Placer au four pendant 10 minutes. Laisser refroidir à température de la pièce.

  2. Placer la crème glacée dans un plat refroidi. Avec le dos d'une cuillère, étendre la crème glacée pour former un petit monticule. Placer au congélateur.

  3. Battre les blancs d'œufs pendant une minute avec un batteur électrique. Toujours en battant, ajoutez graduellement le sucre. Battre jusqu'à ce que des pics durs se forment. Déposer uniformément la meringue sur la crème glacée avec la pointe d'un couteau pour faire des tourbillons. Placer au congélateur pendant au moins 30 minutes.

  4. Chauffer le four à 475 °F (240 °C). Placer une tôle à biscuits au congélateur. Y déposer la tarte et mettre au four pendant 5 à 7minutes ou jusqu'à ce que la meringue soit dorée et bien cuite. Couper en pointe et servir immédiatement, ou recouvrir d'une pellicule plastique ou d'un couvercle et remettre au congélateur pour un maximum de deux jours.

Conseils

  1. Si vous utilisez une pellicule plastique, insérez des cure-dents dans la meringue pour préserver son apparence.

Cette recette a été faite avec :

Naturœuf Que des blancs d’œufs

Fait de blancs d’œufs purs à 100 %.

Pour en savoir plus

Conseils : Battre les œufs

Lorsque vous ajoutez du sucre aux blancs d’œufs, commencez après la formation de mousse. Saupoudrez doucement une c. à s. à la fois, en continuant de battre les œufs. Assurez-vous que le sucre est dissous en frottant une goutte des blancs d’œufs battus entre vos doigts. La texture devrait être lisse.

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