Trempette d’œufs mimosa aux fines herbes

Cette recette est un véritable raccourci qui vous offrira saveur en un tournemain.

  • Temps de préparation : 10 min
  • Portions : 6 portions

Information nutritionnelle

Par portion (environ ¼ tasse/50 mL de trempette)

  • Calories 108
  • Fer 0.5 milligramme
  • Matières grasse 8 gramme
  • Gras saturés 3 gramme
  • Cholestérol 124 milligramme
  • Fibres 0 gramme
  • Sucre 0 gramme
  • Protéines 4 gramme
  • Sodium 270 gramme
  • Potassium* 56 milligramme
  • Glucides 3 gramme
  • Calcium 47 milligramme
*Some ingredients used in the analysis do not provide potassium information, so the potassium mg per serving may be undervalued

Ingrédients

2
OEUFSpresto ! en format collation (88g chaqun)
1/2 tasse / 125 ml
de crème sure légère
1/4 tasse / 50 ml
de mayonnaise légère
1/4 tasse / 50 ml
de fines herbes mélangées : ciboulette, persil, estragon et aneth
2 c. à thé / 10 ml
de moutarde de Dijon
1/4 c. à thé / 1 ml
chacun de sel et de poivre
paprika
crudités assorties

Instructions

  1. Râper les œufs sur une râpe au-dessus d’un bol. Combiner les œufs avec la crème sure, la mayonnaise, les fines herbes, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre et mélanger jusqu’à consistance homogène. Transférer dans un bol de service et saupoudrer de paprika. Laisser reposer la trempette au moins 15 minutes avant de la servir pour en rehausser toute la saveur. Servir avec vos accompagnements préférés.

Conseils

  1. Pour obtenir une texture plus lisse, préparer la trempette au robot culinaire.

  2. Pour plus de mordant, saupoudrer de paprika fumé !

  3. Réserver la trempette au réfrigérateur jusqu’à 2 jours.

Cette recette a été faite avec :

OEUFSpresto ! en format collation

Cuits et pelés pour vous. Nutritifs et pratiques au maximum.

Pour en savoir plus

Conseils : Cuisson

Utilisez un mélangeur à pâtisserie pour hacher vos œufs cuits durs et accélérer la préparation de votre salade aux œufs. Il ne restera qu’à ajouter vos assaisonnements et… déguster !

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