Œufs durs marinés et colorés

Ingrédients

Œufs Roses :

1 tasse / 250 ml

de jus de betteraves marinées (d’un pot de betteraves marinées du commerce)

6

œufs cuits durs ŒUFSpresto! Omega 3

Œufs jaunes :

1 tasse

de vinaigre blanc

1 c. à soupe

de curcuma en poudre

1/2 c. à thé

de grains de poivre noir

6

œufs cuits durs ŒUFSpresto! Omega 3

Œufs verts :

1 ½ tasse

de jus de cornichons à l’ail et aneth (d’un pot de cornichons à l’ail et aneth du commerce)

1 tasse

de feuilles d’épinards crues

6

œufs cuits durs ŒUFSpresto! Omega 3

Instructions

1. Œufs roses : Remplir un pot hermétique de 500 ml, de style pot Masson, de jus de betteraves. Ajouter les 6 œufs cuits durs.

2. Œufs jaunes : Remplir un pot hermétique de 500 ml, de style pot Masson, de vinaigre blanc, d’une cuillère à soupe de curcuma et de grains de poivre noir. Ajouter les 6 œufs cuits durs.

3. Œufs verts : Verser dans un mélangeur le jus d’un pot de cornichons à l’ail (sans les cornichons) et la quantité d’épinards crus. Pulser jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Verser dans un pot hermétique de 500 ml, de type pot Masson, la préparation du jus de cornichons et d’épinards. Ajouter les 6 œufs cuits durs. Retirer la mousse du dessus.

4. Laisser mariner 3 heures minimum au frigo.

5. Se conservent 7 à 10 jours au frigo.

Conseils

1. Le goût et la couleur seront plus prononcés si vous laissez mariner 24 heures.

2. Dégustez seul en collation, ou dans une salade, cela rajoute de la couleur, de la protéine au plat et des nutriments !