Quand initier les bébés aux œufs
President's Blog
President, Burnbrae Farms
4th Generation Farmer
Je me souviens avec émotion du plaisir de voir mes enfants goûter pour la première fois à des aliments solides. Leurs visages doux affichaient un mélange de surprise, de curiosité et de plaisir. J'entends souvent les parents dire qu'ils ont choisi les œufs comme premier aliment pour leur bébé – ils aiment la combinaison de la facilité de préparation (il suffit de les faire bouillir) et de la gamme de nutriments que chaque œuf leur procure.
Les œufs contiennent des protéines, du fer, de la choline et de la lutéine, tous des nutriments importants pour les bébés. Et les œufs enrichis d'oméga-3 ont l'avantage supplémentaire de contenir de l'ADH, un gras oméga-3 important pour le développement du cerveau des bébés. Alors, quand pouvez-vous introduire les œufs dans l'alimentation de votre bébé? Quels œufs devez-vous choisir et comment devez-vous les préparer? Examinons la question de plus près!
Quand puis-je initier mon bébé aux œufs?
La plupart des bébés sont prêts à goûter pour la première fois à des aliments solides vers l'âge de 6 mois. Il est intéressant de noter que tous les experts ne s'accordent pas sur l'âge exact auquel il faut commencer à leur donner des aliments solides; il est donc courant d'entendre des avis différents de la part du pédiatre ou du diététiste d'un enfant.
L' Organisation mondiale de la santé recommande que les nourrissons commencent à recevoir des aliments complémentaires à l'âge de 6 mois, et Santé Canada et la Société canadienne de pédiatrie (SCP) partagent ce conseil – avec une petite mise en garde. La SCP indique que si votre bébé présente un risque élevé de développer une allergie (s'il est atteint d'eczéma, ou si un parent, un frère ou une sœur est allergique), vous pouvez introduire des aliments solides dès que le bébé a 4 mois , mais pas avant. Les recherches montrent que l'introduction d'aliments allergènes – tels que les œufs, le lait, le blé, les arachides et le poisson – à un âge précoce peut contribuer à prévenir l'apparition d'allergies alimentaires. Bien entendu, demandez conseil à votre médecin.
Il y a également des signes importants à surveiller pour savoir si votre bébé est prêt à commencer à manger des aliments solides. Il doit montrer de l'intérêt pour les aliments que vous mangez et être capable de s'asseoir avec du soutien, d'ouvrir la bouche quand les aliments viennent vers lui, et de se détourner ou de donner d'autres indices pour vous montrer qu'il est rassasié. Quel que soit l'âge auquel vous commencez, l'introduction des aliments solides ne doit pas être retardée au-delà de 6 mois, et les aliments allergènes solides doivent être donnés régulièrement une fois introduits.
Quel type d'œufs dois-je choisir?
Tous les œufs entiers conviennent aux bébés. Tous les œufs contiennent des nutriments essentiels à la croissance et au développement normaux du bébé, notamment des protéines, du fer, de la choline, de la lutéine, ainsi que des vitamines A, D et E. Les recommandations pour l'alimentation des bébés conseillent toujours des aliments riches en fer à partir de six mois, car les réserves de fer des bébés sont alors épuisées, de sorte que les œufs représentent un bon choix en tant que source de fer.
Certains parents optent pour des œufs enrichis d'oméga-3 en raison de leur quantité supplémentaire d'ADH (un type de gras oméga-3). Chez les nourrissons et les enfants, le cerveau se développe à un rythme incroyablement rapide et accumule rapidement de l'ADH dans sa structure. En fait, aucune autre graisse ne s'accumule dans le cerveau au même rythme que l'ADH. Des études établissent un lien entre des quantités suffisantes d'ADH et une amélioration des fonctions cognitives chez les nourrissons. Les bébés de moins de 2 ans ont besoin de 100 mg/jour d'ADH. Un œuf Natureoeuf Omega 3 des Fermes Burnbrae contient 75 mg d'ADH.
Comment dois-je préparer les œufs?
Le système immunitaire du bébé continue à se développer à ce stade de la vie, donc il est important de s'assurer que les œufs sont bien cuits et qu'ils ne sont ni crus ni coulants. L'option la plus simple consiste à préparer des œufs cuits durs en purée avec un peu de lait maternel ou de lait maternisé. Vous pouvez également essayer les œufs brouillés entièrement cuits, mais n'oubliez pas qu'à 6 mois, les bébés n'ont pas encore besoin de sel ou de graisse ajoutés - vous n'avez donc pas besoin d'ajouter du beurre ou du sel!
Au fur et à mesure que votre bébé devient un bambin, gardez les œufs au menu! Ils sont une bonne source de protéines et sont l'un des rares aliments à contenir de la vitamine D (pour des os sains), de la choline (pour la santé du cerveau) et de la lutéine (pour la vue). Les bébés plus âgés et les bambins adoreront nos recettes suivantes : « hot dogs » aux œufs, spirales d'omelette aux légumes du jardin et œufs en licorne .
Margaret Hudson
Présidente, Fermes Burnbrae