Bâtons aux carottes pour chiens

Ingredients

1 1/4 cup

de farine (de blé entier ou d’un mélange de votre choix)

1/2 tsp

de levure chimique (poudre à pâte)

1/2 tsp

de cannelle

1/2 tsp

de vanille

1

Naturœuf Oméga-3, battu

1/3 cup

de shortening végétal

1/3 cup

d’eau OU de bouillon de poulet

1

carotte moyenne ou ¾ tasse de légumes de votre choix (voir le conseil)

Directions

1. Préchauffer le four à 275 °F (directive basée sur la cuisson des fours à convection). Doubler une plaque à biscuits de papier sulfurisé (ou parchemin).

2. Laver et peler la carotte. Trancher en morceaux égaux. Déposer dans l’eau bouillante et cuire jusqu’à ce qu’elle ait ramolli.

3. Laisser les carottes dans l’eau pour les refroidir, puis les couper grossièrement dans un petit hachoir. L’eau peut être réservée et ajoutée aux ingrédients secs de l’étape 4.

4. Utiliser un batteur sur socle pour fouetter les ingrédients mouillés : les carottes hachées, l’eau (facultatif : utiliser l’eau ayant servi à la cuisson des carottes) ou le bouillon, la vanille, le shortening et l’œuf.

5. Combiner les ingrédients secs : la cannelle, la levure chimique et la farine. Ajouter les ingrédients secs et mélanger pour humecter.

6. Verser une partie de la préparation dans une poche à douille moyenne avec embout étoilé (no 824).

7. Créer des bâtons d’environ 6 po de longueur. Remplir la poche à douille au besoin.

8. Cuire les bâtons pendant une heure (pour des bâtons tendres). Pour des bâtons croquants, cuire de 20 à 30 minutes de plus. Éteindre le four en laissant les gâteries à l’intérieur pour les déshydrater entièrement.

Tips

1. Remplacez la carotte par d’autres légumes prisés par votre chien. Vous n’avez qu’à les cuire, puis à les hacher grossièrement. Vous pouvez essayer les betteraves, les courgettes, les patates douces ou même la citrouille !

2. Le four à convection est souvent le plus efficace pour sécher ou déshydrater les gâteries pour chiens. Si un four régulier est utilisé, augmenter le temps de cuisson jusqu’à atteindre la consistance désirée.

3. Si les gâteries sont entièrement déshydratées/cuites au four, elles peuvent être conservées dans un contenant hermétique, dans un endroit frais et sec sans lumière directe, jusqu’à 6 mois.

4. Si les gâteries sont tendres, elles peuvent être conservées au réfrigérateur, dans un contenant hermétique, jusqu’à 2 semaines.