Carrés (brownies) au caramel écossais

Ces carrés moelleux et tendres figurent depuis toujours parmi les favoris de la famille Hudson!

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 20-25 min

Ingrédients

2 tasse / 500 ml de cassonade
1/2 tasse / 125 ml de beurre
2 œufs Naturœuf Oméga-3, battus
1 c. à thé / 5 ml d’extrait de vanille
2 tasse / 500 ml de farine
2 c. à thé / 10 ml de levure chimique
pincée de sel
1/2 tasse / 125 ml de noix hachées

Instructions

  1. Préchauffer le four à 375 F °. Graisser le fond et les parois d’un plat de cuisson carré de 8 po (20 cm).

  2. Fondre la cassonade et le beurre sur feu doux, puis faire bouillir doucement pendant 2 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir.

  3. Ajouter les œufs battus et la vanille

  4. Dans un bol, combiner la farine, la levure chimique et le sel

  5. Combiner ensuite les ingrédients mouillés et secs, incorporer les noix hachées et mélanger soigneusement, mais délicatement. Verser dans le plat graissé.

  6. Cuire environ 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le dessus des carrés soit brun pâle. Laisser refroidir dans le plat, sur une grille ; couper en carrés puis servir.

Conseils

  1. Percer les carrés d’un cure-dents, lorsqu’il en ressort propre, c’est que les carrés sont prêts.

  2. Doubler le plat de papier sulfurisé (parchemin). Il sera plus facile de démouler le gâteau, de le couper et de le servir.

  3. Ils sont absolument délicieux même sans les noix. Ainsi, ceux qui y sont intolérants ou allergiques pourront tout de même s’en régaler !

Cette recette a été faite avec :

Naturœuf Oméga-3

Un œuf dont la valeur nutritive est enrichie et qui offre encore plus de nutriments essentiels.

Pour en savoir plus

Conseils : Œufs en coquille

Lorsque vous séparez vos œufs, tenez le jaune au-dessus d’une bouteille de plastique vide que vous aurez d’abord pressée. Relâchez un peu de la pression et le jaune tombera tout naturellement dans la bouteille.

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