Casserole étagée aux œufs et brocoli

Une recette originale grâce à des couches alternées d'œufs brouillés, de brocoli et de fromage.

  • Temps de préparation : 5 min
  • Portions : 4 portions
  • Temps de cuisson : 20 min

Information nutritionnelle

PER SERVING

  • Calories 290
  • Gras 18 gramme
  • Gras saturés 8 gramme
  • Fibres 2 gramme
  • Sucre 2 gramme
  • Protéines 23 gramme
  • Sodium 530 milligramme
  • Glucides 8 gramme

Ingrédients

8 / 400 g
gros œufs Naturœuf Oméga-3 (ou Créations œufs Œufs entiers saveur originale, bien agité)
1/2 tasse / 125 ml
lait
1 c. à soupe / 15 ml
persil frais, haché
1 c. à thé / 5 ml
assaisonnement aux légumes
et poivre, au goût
vaporisateur de cuisson
1
gros oignon, émincé
1 tasse / 375 ml
champignons frais, hachés
2 tasse / 500 ml
brocoli frais, haché grossièrement
1 tasse / 250 ml
mélange de fromages faibles en gras, râpés

Instructions

  1. Dans un bol, battre les œufs avec le lait, le persil et l'assaisonnement aux légumes; saler et poivrer au goût. Réserver.

  2. Enduire de vaporisateur de cuisson une grande poêle antiadhésive.

  3. Chauffer à feu moyen-élevé. Faire sauter l'oignon et les champignons pendant 3 minutes ou jusqu'à évaporation du liquide de cuisson.

  4. Verser le mélange d'œufs sur l'oignon et les champignons et réduire le feu à moyen-doux. Pendant la cuisson, remuer délicatement à l'aide d'une spatule jusqu'à coagulation du fond.

  5. Cuire jusqu'à ce que les œufs soient presque pris. Retirer du feu. Enduire de vaporisateur de cuisson un plat de cuisson de 2 l (8 tasses).

  6. Déposer la moitié de la préparation d'œufs brouillés dans le plat de cuisson. Garnir de la moitié de brocoli et de fromages. Répéter.

  7. Cuire au four à 325 °F (160 °C) pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le plat soit chaud.

Sans gluten

  1. Choisissez des assaisonnements à légumes exempts de gluten ou utilisez la variante décrite ci-dessus. Si vous optez pour un fromage déjà râpé, choisissez une variété sans gluten.

Cette recette a été faite avec :

Naturœuf Oméga-3

Un œuf dont la valeur nutritive est enrichie et qui offre encore plus de nutriments essentiels.

Pour en savoir plus

Conseils : Œufs en coquille

Lorsque vous séparez vos œufs, tenez le jaune au-dessus d’une bouteille de plastique vide que vous aurez d’abord pressée. Relâchez un peu de la pression et le jaune tombera tout naturellement dans la bouteille.

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