Œufs brouillés au fromage cottage
Ces œufs brouillés au fromage cottage sont ultra crémeux, riches en protéines et vraiment délicieux. Dites bonjour à votre nouveau petit déjeuner de prédilection, un repas aussi rapide que nutritif.
- Temps de préparation : 5-10 min
- Portions : 1
- Temps de cuisson : 5-10 min
Ingrédients
- 1
- tranche de votre pain préféré (p. ex., au levain)
- 1
- avocat mûr
- 2
- œufs Naturœuf Poules en liberté
- 1/4 tasse / 60 ml
- fromage cottage
- sel et poivre, au goût
- 2 c. à soupe / 30 ml
- oignons verts hachés
- huile d’olive ou beurre (facultatif, pour la cuisson à la poêle)
Instructions
Faire griller la tranche de pain jusqu’à ce qu’elle soit croustillante. Réserver.
Trancher l’avocat et disposer les tranches sur le pain grillé. Assaisonner légèrement de sel et de poivre si désiré.
Dans un petit bol, battre les œufs avec le fromage cottage, le sel, le poivre et les oignons verts hachés.
Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter un peu d’huile d’olive ou de beurre, le cas échéant. Verser le mélange d’œufs et mélanger délicatement à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que le mélange soit pris, soit environ 2 à 3 minutes.
Répartir les œufs brouillés sur la toast à l’avocat.
Déguster chaud.
Naturœuf Poules en liberté
Des œufs produits par des poules en liberté dans des poulaillers à aire ouverte.
Pour en savoir plusConseils : Œufs en coquille
Lorsque vous séparez vos œufs, tenez le jaune au-dessus d’une bouteille de plastique vide que vous aurez d’abord pressée. Relâchez un peu de la pression et le jaune tombera tout naturellement dans la bouteille.