Élégantes roulades d’œufs et de petits pois

Ces omelettes, farcies de petits pois et de chèvre crémeux constituent des collations ou amuse-gueules faciles à apprêter. On peut tout simplement doubler la recette et servir chaud ou à la température ambiante.

  • Temps de préparation : 5 min
  • Portions : 12 morceaux
  • Temps de cuisson : 5 min

Information nutritionnelle

Par Portion:

  • Calories
    .
    121
  • Lipides
    .
    4 gramme
  • Gras saturés
    .
    2 gramme
  • Fibres
    .
    3 gramme
  • Protéines
    .
    16 gramme
  • Sodium
    .
    504 milligramme
  • Glucides
    .
    5 gramme

Ingrédients

1 tasse / 250 ml Créations œufs Sans gras fromage et ciboulette, (bien agiter)
1/2 tasse / 125 ml petits pois
1/3 tasse / 75 ml chèvre émietté

Instructions

  1. Vaporiser un grand poêlon antiadhésif avec un enduit de cuisson et placer sur feu moyen. Verser les oeufs dans le poêlon. Tournoyer le poêlon pour distribuer le mélange uniformément. Disperser les pois dans le poêlon.

  2. Cuire à couvert 2 minutes ou jusqu’à consistance presque ferme. Disperser le fromage également sur le mélange d’oeufs. Cuire à couvert 2 minutes encore ou jusqu’à ramollir le fromage et donner une consistance ferme aux oeufs.

  3. Dégager le contour de l’omelette avec une spatule souple et la glisser dans une assiette. Laisser reposer un peu et rouler l’omelette bien serrée. Trancher la roulade en morceaux de 1 po. (2,5 cm). Donne 12 morceaux.

Conseils

  1. Essayer du chèvre aux fines herbes en remplacement du chèvre nature.

Cette recette a été faite avec :

Créations œufs Sans gras fromage et ciboulette

Le parfait équilibre entre fromage et ciboulette.

Pour en savoir plus

Conseils : Cuisson

Utilisez Créations œufs plutôt que des œufs en coquille dans vos préparations de viande hachée. Ils ajouteront de la saveur à vos pains de viande, boulettes et hamburgers.

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