Galettes de bacon, champignons et œufs

Au lieu de les utiliser dans un hamburger, servez ces copieuses galettes en sandwich ouvert et vous satisferez le plus gourmand des gourmets !

  • Temps de préparation : 20 min
  • Portions : 4 portions
  • Temps de cuisson : 6 min

Information nutritionnelle

1 galette

  • Calories
    .
    600
  • Lipides
    .
    36 gramme
  • Matières grasses saturées
    .
    19 gramme
  • Cholestérol
    .
    285 milligramme
  • Fibres
    .
    4 gramme
  • Sucre
    .
    7 gramme
  • Protéines
    .
    30 gramme
  • Sodium
    .
    990 milligramme
  • Potassium*
    .
    300 milligramme
  • Glucides
    .
    37 gramme
*Some ingredients used in the analysis do not provide potassium information, so the potassium mg per serving may be undervalued

Ingrédients

8 tranche bacon cuit (facultatif)
8 tranche Cheddar ou fromage suisse, divisé
4 brioche ou pain à hamburger ordinaire
2 c. à soupe / 30 ml beurre ramolli
4 Quiche ŒUFS cuits au four ! Cheddar, champignons et bacon des Fermes Burnbrae
Pincée chaque : thym séché, sel et poivre
2 c. à thé / 10 ml chacun de : sauce Worcestershire et moutarde de Dijon
1 gousse d’ail, hachée finement
1/3 tasse / 75 ml oignon rouge tranché finement
8 oz / 227 g champignons tranchés
2 c. à thé / 10 ml huile végétale

Instructions

  1. Faire revenir les champignons et l’oignon dans l’huile végétale dans une grande poêle pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Incorporer l’ail, la sauce Worcestershire, la moutarde Dijon, le sel, le thym et le poivre ; cuire, en remuant souvent, pendant 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que ça sente bon.

  2. Entre-temps, chauffer la quiche ŒUFS cuits au four ! selon le mode d’emploi sur l’emballage (par lot si nécessaire).

  3. Beurrer les petits pains. Déposer un pain à moitié beurré, côté beurré vers le bas, sur une plaque à griller ou dans une grande poêle antiadhésive. Garnir le pain comme suit : une tranche de fromage, du bacon (le cas échéant), la quiche chaude, 1/4 du mélange de champignons et le fromage restant. Ajouter l’autre moitié du petit pain, le côté beurré vers le haut. Répéter l’opération avec le reste des ingrédients pour faire 4 sandwichs.

  4. Griller, en appuyant fermement avec une spatule ou une presse à griller pendant 1 à 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le fromage soit grillé et fondu.

Conseils

  1. Remplacer les ŒUFS cuits au four ! Cheddar, champignons et bacon par une autre saveur : Épinards, ricotta et oignons caramélisés ou Légumes du jardin.

Cette recette a été faite avec :

ŒUFS cuits au four ! Cheddar, champignons et bacon

Délectez-vous des arômes appétissants de cette quiche savoureuse, délicieusement fromagée et agrémentée de champignons sautés et de bacon.

Pour en savoir plus

Conseils : Œufs en coquille

Cours culinaire 101 : la « liaison » est une préparation à base de jaunes d’œufs et de crème qui est utilisée pour épaissir et ajouter de la richesse aux soupes et aux sauces.

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