Hamburgers aux champignons portobello farcis aux œufs

Le hamburger ultime aux champignons portobello farcis aux œufs est idéal pour les excursions en famille.

  • Temps de préparation : 10 min
  • Portions : 4 portions
  • Temps de cuisson : 20 min

Information nutritionnelle

PAR PORTION (1 hamburger)

  • Calories
    .
    390
  • Lipides
    .
    20 gramme
  • Potassium*
    .
    550 milligramme
  • Fer
    .
    5,0 milligramme
  • Gras saturés
    .
    6 gramme
  • Cholestérol
    .
    25 milligramme
  • Fibres
    .
    4 gramme
  • Sucre
    .
    9 gramme
  • Protéines
    .
    19 gramme
  • Sodium
    .
    580 milligramme
  • Glucides
    .
    36 gramme
  • Calcium
    .
    350 milligramme
*Some ingredients used in the analysis do not provide potassium information, so the potassium mg per serving may be undervalued

Ingrédients

4 champignons portobello
2 c. à soupe / 30 ml d’huile d’olive
1 oignon rouge tranché
1 tasse / 250 ml de Créations œufs Sans gras légumes du jardin, bien agité
4 tranche de fromage mozzarella ou suisse
4 pains hamburgers
2 tasse / 500 ml de pousses de roquette
1/4 tasse / 50 ml de mayonnaise

Instructions

  1. Préchauffer le gril à puissance moyenne ou à 350 °F (180 °C).

  2. Retirer les tiges des champignons et racler les nervures foncées à l’intérieur des chapeaux. Enduire les champignons et les oignons d’huile d’olive. Placer les champignons sur le gril, côté creux vers le haut. Remplir chaque champignon de 1 / 4 de tasse (50 ml) de préparation d’œufs. Griller pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que les œufs soient cuits.

  3. Pendant ce temps, griller les tranches d’oignons à côté des champignons, en les tournant aussi souvent que nécessaire, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement noircis.

  4. Placer une tranche de fromage sur chaque champignon durant la cuisson. Rôtir les pains jusqu’à ce qu’ils soient dorés (si désiré).

  5. Répartir les pousses de roquette sur une des moitiés des pains, et couvrir de champignons et d’oignons. Étendre la mayonnaise sur l’autre moitié des pains et déposer sur les hamburgers.

Conseils

  1. Pour bien réussir cette recette, il est préférable d’utiliser des champignons avec des chapeaux très profonds. Cela facilitera la cuisson de la préparation d’œufs à l’intérieur.

  2. Sécuriser les tranches d’oignons à l’aide de cure-dents pour éviter qu’elles ne se décomposent sur le gril ; retirer les cure-dents et séparer les oignons en rondelles avant d’en garnir les hamburgers.

  3. Couvrir les grilles d’une feuille de cuisson antiadhésive ou de papier aluminium résistant pour éviter les dégâts.

  4. Nos contenants de Créations œufs sont parfaits en camping car une fois congelés, ils se transforment en blocs réfrigérants pour votre glacière.

Cette recette a été faite avec :

Créations œufs Sans gras légumes du jardin

Une autre façon délicieuse de manger vos légumes.

Pour en savoir plus

Conseils : Œufs durs

Pour faire cuire des œufs durs, placez des œufs froids au fond d'une casserole, en une seule couche, et recouvrez-les d'au moins 1 pouce (2,5 cm) d'eau froide. Couvrez la casserole et amenez rapidement à ébullition à feu élevé. Retirez immédiatement la casserole du feu pour faire cesser de bouillir, puis laissez les œufs dans l'eau de 18 à 23 minutes. Retirez l'eau chaude et faites immédiatement couler de l?eau froide sur les œufs jusqu'à ce qu'ils aient refroidi. Cela évite qu'une pellicule foncée ou verdâtre ne se forme autour du jaune. Enfin, retirez la coquille des œufs.

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