Muffins à l’orange et aux canneberges

Des canneberges sûres et des agrumes, un agencement parfait pour cette recette de muffin.

  • Temps de préparation : 15 min
  • Portions : 12
  • Temps de cuisson : 18-20 min

Information nutritionnelle

  • Calories
    .
    212
  • Lipides
    .
    6.9 gramme
  • Fibres alimentaires
    .
    1.2 gramme
  • Cholestérol
    .
    6 milligramme
  • Protéines
    .
    4.1 gramme
  • Glucides
    .
    33.5 gramme

Ingrédients

1/2 c. à thé / 2 ml de sel
2 1/2 tasse / 625 ml de farine tout usage
1/2 tasse / 125 ml de sucre
1 c. à soupe / 15 ml de levure chimique (poudre à pâte)
1/2 tasse / 125 ml de canneberges séchées
1/4 tasse / 300 ml de lait
1/3 tasse / 75 ml d’huile végétale
1 c. à thé / 15 ml de zeste d’orange râpé
Glaçage à l’orange (facultatif)
1/4 tasse / 50 g Créations œufs Sans gras saveur originale ou oeufs liquides, Naturœuf Oméga Plus, bien agités

Instructions

  1. Dans un grand bol, combiner la farine, le sucre, la levure chimique, le sel et les canneberges.

  2. Dans un autre bol, fouetter les œufs, le lait, l’huile et le zeste d’orange. Verser sur les ingrédients secs et mélanger jusqu’à homogénéité.

  3. À l’aide d’une cuillère, déposer environ ¼ de tasse (50 ml) de la préparation dans chacune des cavités graissées d’un moule à muffins.

  4. Cuire au four à 400 °F (200 °C) de 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils aient légèrement bruni.

  5. Laisser refroidir sur une grille et glacer, si désiré.

Cette recette a été faite avec :

Créations œufs Sans gras saveur originale

Le même goût savoureux, sans les matières grasses.

Pour en savoir plus

Conseils : Cuisson

Badigeonnez vos pâtisseries et vos pâtes à pain de Créations œufs Sans gras à saveur originale avant de les cuire. Vous obtiendrez un beau lustre coloré.

Muffins au maïs et aux bleuets

Voir la recette

Financiers

Voir la recette
Voir toutes les recettes