Muffins à l’orange et aux canneberges

Des canneberges sûres et des agrumes, un agencement parfait pour cette recette de muffin.

  • Temps de préparation : 15 min
  • Portions : 12
  • Temps de cuisson : 18-20 min

Information nutritionnelle

  • Calories
    .
    212
  • Lipides
    .
    6.9 gramme
  • Fibres alimentaires
    .
    1.2 gramme
  • Cholestérol
    .
    6 milligramme
  • Protéines
    .
    4.1 gramme
  • Glucides
    .
    33.5 gramme

Ingrédients

1/2 c. à thé / 2 ml de sel
2 1/2 tasse / 625 ml de farine tout usage
1/2 tasse / 125 ml de sucre
1 c. à soupe / 15 ml de levure chimique (poudre à pâte)
1/2 tasse / 125 ml de canneberges séchées
1/4 tasse / 300 ml de lait
1/3 tasse / 75 ml d’huile végétale
1 c. à thé / 15 ml de zeste d’orange râpé
Glaçage à l’orange (facultatif)
1/4 tasse / 50 g œufs liquides, Naturœuf Oméga Pluss, bien agités

Instructions

  1. Dans un grand bol, combiner la farine, le sucre, la levure chimique, le sel et les canneberges.

  2. Dans un autre bol, fouetter les œufs, le lait, l’huile et le zeste d’orange. Verser sur les ingrédients secs et mélanger jusqu’à homogénéité.

  3. À l’aide d’une cuillère, déposer environ ¼ de tasse (50 ml) de la préparation dans chacune des cavités graissées d’un moule à muffins.

  4. Cuire au four à 400 °F (200 °C) de 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils aient légèrement bruni.

  5. Laisser refroidir sur une grille et glacer, si désiré.

Cette recette a été faite avec :

Naturœuf Oméga Plus

Moins de cholestérol et de matières grasses que les œufs ordinaires.

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