Pitas aux œufs brouillés et au fromage à la crème

  • Temps de préparation : 10 min
  • Portions : 4 portions
  • Temps de cuisson : 8 min

Ingrédients

1 c. à thé / 5 ml
huile végétale
1/4 tasse / 50 ml
oignon rouge haché finement
1/4 c. à thé / 1 ml
chacun : sel et poivre
1 tasse / 250 g
œufs liquides Omega Plus, bien agités
1/2 tasse / 125 ml
fromage à la crème léger au saumon fumé
2 c. à soupe / 30 ml
ciboulette hachée
2
pitas de blé entier, coupés en deux
tranches de tomate
laitue émincée

Instructions

  1. Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer l'huile à feu moyen. Faire sauter l'oignon rouge, le sel et le poivre 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli.

  2. Y verser les œufs liquides et ajouter le fromage à la crème par cuillerées. Cuire environ 2 minutes en remuant jusqu'à ce que les œufs soient cuits mais encore moelleux et que le fromage soit bien incorporé. Ajouter la ciboulette.

  3. Répartir les œufs entre les 4 pitas. Garnir de tranches de tomate et de laitue. Servir immédiatement.

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