« Pouding au pain » grillé à la pêche, aux abricots et à la ricotta

Déjeuner gâterie ou dessert délicieux, ce pouding au pain au goût savoureux plaira en tout temps.

  • Temps de préparation : 10 min
  • Portions : 4
  • Temps de cuisson : 10 min

Information nutritionnelle

1/4 recipe

  • Calories 660
  • Fat 28 gramme
  • Saturated Fat 11 gramme
  • Cholesterol 150 milligramme
  • Carbohydrates 86 gramme
  • Fibre 4 gramme
  • Sugars 53 gramme
  • Protein 19 gramme
  • Sodium 480 milligramme
  • Potassium* 470 milligramme
*Some ingredients used in the analysis do not provide potassium information, so the potassium mg per serving may be undervalued

Ingrédients

1/2 tasse / 125 ml
de crème 18 %
1 tasse / 250 ml
de babeurre
1/2 tasse / 125 ml
de sucre, divisé
2
pêches mûres, coupées en deux et dénoyautées
2
abricots murs, coupés en deux et dénoyautés
1
pain aux œufs non tranché ou une brioche
1 tasse / 250 ml
de ricotta
1/4 tasse / 85 g
de pacanes, hachées
1/4 tasse / 60 ml
de miel ou de sirop d’érable
2 c. à thé / 5 ml
de vanille
1 c. à thé / 2.5 ml
de cannelle
1 c. à thé / 2.5 ml
d’huile végétale
1/3 tasse / 75 ml
Créations œufs Œufs entiers saveur originale

Instructions

  1. Combiner les œufs liquides Créations œufs, la vanille, la cannelle, la crème, le babeurre et ¼ de tasse du sucre.

  2. Incorporer le sucre restant à la ricotta et réserver.

  3. Enrober d’huile les pêches et les abricots et déposer sur le gril à 350 ⁰F pendant environ six minutes. Retirer et garder au chaud dans un papier d’aluminium.

  4. Dorer (2 côtés) six tranches de pain de 2 po d’épaisseur sur le gril. Tremper chaque tranche dans la préparation aux œufs et laisser les tranches absorber le liquide, puis retirer à l’aide d’une spatule trouée, tout en laissant l’excès de liquide s’égoutter.

  5. Redéposer sur le gril et cuire jusqu’à ce que les deux côtés soient grillés. Retirer et couper les tranches en deux pour en faire des triangles.

  6. Répartir entre les assiettes et garnir de la préparation de ricotta, puis des pacanes hachées et d’un filet de miel.

Conseils

  1. Créations œufs est idéal pour le camping, car vous pouvez le congeler et l’utiliser comme bloc réfrigérant (ice pack) dans votre glacière.

Cette recette a été faite avec :

Créations œufs Œufs entiers saveur originale

De vrais œufs entiers et une pincée de sel de mer. C’est tout.

Pour en savoir plus

Conseils : Cuisson

Ajoutez un soupçon de Créations œufs à votre fromage pour farcir vos cannellonis, coquilles et lasagnes. Votre préparation se tiendra mieux une fois cuite.

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