Salade aux œufs étagée à la californienne

Salade aux œufs, à l'avocat et au bacon. Que demander de plus?

  • Temps de préparation : 10 min
  • Portions : 6 portions
  • Temps de cuisson : 0 min

Information nutritionnelle

PER SERVING

Ingrédients

8 Œufs Naturœuf Oméga-3, écalés
1/4 tasse / 50 ml de mayonnaise (ou mayonnaise légère)
1 c. à thé / 5 ml de moutarde de Dijon
et poivre, au goût
2 tasse / 500 ml de laitue romaine hachée
1 tasse / 250 ml d'oignon rouge haché
1 / 1 avocat pelé et coupé en cubes
1 c. à soupe / 15 ml de jus de citron frais
1/2 tasse / 125 ml crème sure (ou crème sure légère)
8 oz / 250 g morceaux de bacon cuit

Instructions

  1. Hacher les œufs et les mettre dans un bol. Incorporer la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre.

  2. Mettre la laitue au fond d'un bol de 8 tasses (2 l). Garnir du mélange d'œufs et d'oignon rouge.

  3. Mélanger l'avocat et le jus de citron et verser sur les oignons rouges. Étendre la crème sure sur l'avocat et parsemer de bacon.

Conseils

  1. Servir comme trempette avec des craquelins ou du pain pita ou comme salade en entrée.

Cette recette a été faite avec :

Naturœuf Oméga-3

Un œuf dont la valeur nutritive est enrichie et qui offre encore plus de nutriments essentiels.

Pour en savoir plus

Conseils : Œufs en coquille

Lorsque vous séparez vos œufs, tenez le jaune au-dessus d’une bouteille de plastique vide que vous aurez d’abord pressée. Relâchez un peu de la pression et le jaune tombera tout naturellement dans la bouteille.

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