Savoureuse frittata au saumon
Servez ce poisson cuit au four accompagné d'une salade verte pour compléter le repas.
- Temps de préparation : 15 min
- Portions : 8-10
- Temps de cuisson : 35-40 min
Information nutritionnelle
- Calories 141
- Lipides 4.7 gramme
- Fibres alimentaires 1 gramme
- Cholestérol 25 milligramme
- Protéines 22.1 gramme
- Glucides 1.8 gramme
Ingrédients
- 4 c. à thé / 20 ml
- de margarine
- 1/4 tasse / 50 ml
- de lait écrémé
- 2 c. à thé / 10 ml
- de zeste de citron, finement râpé
- 1/2 c. à thé / 2 ml
- chacun de sel et de poivre
- 4
- filets de saumon dans une sauce légère à l’aneth, congelés, dégelés
- 1/4 tasse / 50 ml
- d’oignons verts, hachés
- 1 tasse / 250 ml
- de Jarlsberg ou autre fromage blanc léger, râpé
- 3 tasse / 750 g
- blanc d’œufs liquides, Naturœuf Que des blancs d’œufs ou Naturœuf Oméga Plus, bien agités
Instructions
Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Graisser légèrement un plat de cuisson de 13 x 9 po (3 L) en utilisant 1 c. à thé (5 ml) de margarine.
Fouetter les œufs avec la margarine restante, le lait, le zeste de citron, le sel, le poivre et la sauce du saumon.
Couper le saumon en morceaux et répandre uniformément dans le plat préparé. Parsemer d’oignons. Verser la préparation aux œufs sur le saumon et les oignons. Parsemer de fromage.
Cuire au centre du four préchauffé de 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que le centre ait pris et que le dessus soit brun doré.
Laisser reposer 5 minutes avant de trancher.
Naturœuf Que des blancs d’œufs
Fait de blancs d’œufs purs à 100 %.
Pour en savoir plusConseils : Cuisson
Le secret derrière un poulet frit bien croustillant est de tremper vos morceaux de poulet dans des blancs d’œufs préalablement battus en mousse, plutôt que dans des œufs entiers.