Polyvalence des œufs et idées de brunchs par Doug Cook RD, MHSc
Santé et nutritionSi vous recherchez des manières d’ajouter des aliments de haute valeur nutritive à votre alimentation, il y a de fortes chances que vous n’ayez pas à regarder bien loin dans votre frigo ! Les œufs font probablement déjà partie de votre répertoire culinaire, à juste titre, puisqu’ils sont faciles à utiliser et délicieux. Mais vous avez peut-être oublié que les œufs sont riches en vitamines B2 et B3, ainsi qu’en folate et en minéraux comme le phosphore, le zinc et le sélénium. En outre, ils contiennent des protéines qui favorisent le développement musculaire et ils constituent un des aliments les plus sains de la planète.
Burnbrae Farms s’engage à offrir aux consommateurs une variété d’œufs en coquille qui puisse répondre à toutes leurs préférences, qu’elles soient tournées vers les œufs biologiques, vers les œufs produits par des poules en liberté ou vers ceux enrichis d’oméga-3. Parmi mes œufs préférés, on retrouve les œufs Naturoeuf Naturel, car ils constituent une excellente source de plusieurs vitamines et minéraux et proviennent de poules dont l’alimentation a été enrichie de vitamines D, E et B12. Un gros œuf fournit 25 % de la valeur quotidienne en vitamine D, trois fois plus de vitamine E et 60 % plus de vitamine B12 que les œufs réguliers.
Les œufs Naturoeuf Biologiques sont quant à eux produits par des poules en libre parcours , qui vivent dans des poulaillers à aire ouverte et qui, lorsque les conditions météo le permettent, peuvent sortir en plein air. Les œufs biologiques possèdent le même profil nutritionnel que les œufs réguliers, mais ils ont été pondus par des poules nourries d’une moulée végétarienne, dont les grains ont été cultivés sur des terres n’ayant connu aucun herbicide, pesticide ou agent de conservation au cours des trois dernières années au moins.
Les œufs Naturoeuf Oméga Plus ne sont pas en reste non plus, offrant eux aussi un petit extra. En effet, chaque gros œuf fournit 20 % de l’apport quotidien recommandé en gras oméga-3, dont 125 mg d’ADH, un nutriment crucial à toutes les étapes de la vie, tant pour le développement du cerveau que pour la santé des yeux. Ces œufs constituent également une bonne source d’un autre nutriment bon pour vos yeux, la lutéine.
Recettes santé en vedette
Bien manger n’est jamais hors-saison, mais les horaires chargés qui vont de pair avec les fêtes et le stress peuvent avoir le dessus sur nos meilleures intentions. Pour obtenir toute l’énergie dont nous avons besoin et pour compenser ces gâteries qui vont de pair avec les différentes fêtes de l’année, dont les fêtes de Pâques, il est important de consommer des repas équilibrés et nutritifs. Assurez-vous d’avoir des repas faciles et rapides à préparer, ainsi que des idées de collations et les ingrédients pour les préparer à portée de main, pour que bien manger rime avec facilité !
Et si vous croyez qu’une alimentation saine ne peut avoir bon goût, détrompez-vous ! Il est si facile de cuisiner avec les œufs, vous pouvez les incorporer dans tous les types de repas ou collations. Peu d’aliments peuvent se vanter de tant de polyvalence ! Notre Tourte savoureuse aux œufs de Pâques n’est pas un pâté à la viande ordinaire. Essayez d’en augmenter la valeur nutritive en utilisant des œufs Naturoeuf Naturel, Omega 3 ou Omega Plus. Si vous recherchez une façon amusante de surprendre votre famille ou vos invités, offrez de quoi alimenter les conversations avec ces Muffins farcis aux œufs, aux fines herbes et au cheddar !
Autrement dit, les œufs sont nutritifs. On peut même les considérer comme l’aliment parfait par excellence que la nature nous offre. Quel que soit le type d’œufs que vous choisissez, ils constituent un moyen abordable et facile de vous offrir, à vous et à votre famille, une nutrition de qualité pendant la saison de Pâques, ainsi qu’à tout moment de l’année.