Bol énergie avec œufs assaisonné de sel et poivre

Un dîner ou un souper frais et nutritif, préparé en un clin d’œil.

  • Temps de préparation : 10 min
  • Portions : 1
  • Temps de cuisson : 0 min

Information nutritionnelle

Par portion :

  • Calories
    .
    630
  • Lipides
    .
    25 gramme
  • Gras saturés
    .
    7 gramme
  • Cholestérol
    .
    340 milligramme
  • Fibres
    .
    12 gramme
  • Sucre
    .
    10 gramme
  • Protéines
    .
    32 gramme
  • Sodium
    .
    680 milligramme
  • Potassium*
    .
    690 milligramme
  • Glucides
    .
    69 gramme
*Some ingredients used in the analysis do not provide potassium information, so the potassium mg per serving may be undervalued

Ingrédients

Fromage de chèvre émietté
Basilic frais haché
2 c. à soupe / 30 ml de vinaigrette balsamique (ou au goût)
1 sachet / 84 g d’OEUFSpresto ! Œufs cuits durs assaisonnés de sel et de poivre en format collation, en quartier
1/4 tasse / 60 ml de tomates coupées en dés
1/4 tasse / 60 ml de carottes râpées
1/2 tasse / 125 ml de pousses de chou frisé
1/2 tasse / 125 ml de lentilles cuites
1 tasse / 250 ml de couscous ordinaire ou de blé entier cuit

Instructions

  1. Disposer le couscous dans un plat de service ; ajouter les lentilles, le chou, les carottes, les tomates et les œufs. Arroser de vinaigrette et garnir de basilic et de fromage de chèvre émietté.

Conseils

  1. Remplacer la vinaigrette balsamique par une vinaigrette italienne.

  2. Vous pouvez remplacer le couscous par du quinoa cuit, de l’orge, du farro et du riz.

  3. Si vous souhaitez prendre de l’avance : disposer les ingrédients en étage et selon l’ordre suggéré dans un contenant étanche ou dans un pot Mason. Réfrigérer jusqu’à 2 jours.

Cette recette a été faite avec :

OEUFSpresto ! Œufs cuits durs assaisonnés de sel et de poivre en format collation

Ce classique pratique est encore meilleur grâce au subtil assaisonnement que nous lui avons ajouté. Voilà une excellente source de protéines à emporter !

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