Délice pomme-citrouille
Célébrez l’automne avec une boisson élégante aux saveurs réconfortantes de citrouille et de pomme croquante. Ce cocktail est aussi beau que délicieux.
- Temps de préparation : 5 min
- Portions : 2
Information nutritionnelle
Ingrédients
- Givrage:
- 3 c. à soupe
- sucre
- 1 c. à thé
- cannelle
- 2 c. à soupe
- jus de pomme, frais
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- Cocktail:
- 2 c. à soupe
- Naturœuf Que des blancs d’œufs
- 3/4 tasse
- jus de pomme, frais
- 2 c. à soupe
- purée de citrouille
- 4 oz
- *brandy
- une pincée de cannelle moulue (facultatif)
- un bâton de cannelle, pour la décoration (facultatif)
Instructions
Pour givrer les verres, verser le jus de pomme dans une assiette creuse et mélanger le sucre et la cannelle dans une autre. Tremper le rebord de chaque verre dans le jus de pomme, puis dans le mélange de sucre à la cannelle. Réserver.
Remplir un shaker de glace.
Ajouter les blancs d’œufs, le jus de pomme, la purée de citrouille, le brandy et la cannelle (le cas échéant) dans le shaker.
Agiter vigoureusement jusqu’à ce que le mélange soit bien froid et mousseux.
Verser le mélange dans les verres à travers le tamis.
Garnir d’un bâton de cannelle pour donner une touche automnale festive.
Conseils
*Pour atténuer le goût de l’alcool, réduisez la quantité de brandy à 2 onces.
Naturœuf Que des blancs d’œufs
Fait de blancs d’œufs purs à 100 %.
Pour en savoir plusConseils : Battre les œufs
Lorsque vous ajoutez du sucre aux blancs d’œufs, commencez après la formation de mousse. Saupoudrez doucement une c. à s. à la fois, en continuant de battre les œufs. Assurez-vous que le sucre est dissous en frottant une goutte des blancs d’œufs battus entre vos doigts. La texture devrait être lisse.