Élégantes roulades d’œufs et de petits pois
Ces omelettes, farcies de petits pois et de chèvre crémeux constituent des collations ou amuse-gueules faciles à apprêter. On peut tout simplement doubler la recette et servir chaud ou à la température ambiante.
- Temps de préparation : 5 min
- Portions : 12 morceaux
- Temps de cuisson : 5 min
Information nutritionnelle
Par Portion:
- Lipides 4 gramme
- Calories 121
- Gras saturés 2 gramme
- Fibres 3 gramme
- Protéines 16 gramme
- Sodium 504 milligramme
- Glucides 5 gramme
Ingrédients
- 1/3 tasse / 75 ml
- chèvre émietté
- 1/2 tasse / 125 ml
- petits pois
- 1 tasse / 250 ml
- Créations œufs Sans gras fromage et ciboulette, (bien agiter)
Instructions
Vaporiser un grand poêlon antiadhésif avec un enduit de cuisson et placer sur feu moyen. Verser les oeufs dans le poêlon. Tournoyer le poêlon pour distribuer le mélange uniformément. Disperser les pois dans le poêlon.
Cuire à couvert 2 minutes ou jusqu’à consistance presque ferme. Disperser le fromage également sur le mélange d’oeufs. Cuire à couvert 2 minutes encore ou jusqu’à ramollir le fromage et donner une consistance ferme aux oeufs.
Dégager le contour de l’omelette avec une spatule souple et la glisser dans une assiette. Laisser reposer un peu et rouler l’omelette bien serrée. Trancher la roulade en morceaux de 1 po. (2,5 cm). Donne 12 morceaux.
Conseils
Essayer du chèvre aux fines herbes en remplacement du chèvre nature.
Créations œufs Sans gras fromage et ciboulette
Le parfait équilibre entre fromage et ciboulette.
Pour en savoir plusConseils : Cuisson
Utilisez Créations œufs plutôt que des œufs en coquille dans vos préparations de viande hachée. Ils ajouteront de la saveur à vos pains de viande, boulettes et hamburgers.