Frittata aux asperges et au poivron rouge

Ingrédients

1/2 tasse / 375 ml

d'asperges tranchées

1

poivron rouge doux en dés

2 tasse / 500 g

Créations œufs Sans gras fromage et ciboulette

Instructions

1. Faites sauter un oignon haché, 1 1/2 tasse (375 mL) d'asperges tranchées et 1 poivron rouge doux en dés avec un peu d'huile d'olive, dans une poêle à frire de 10 po (25 cm) jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres.

2. Versez sur le tout 1 contenant de Créations œufsMC au fromage et à la ciboulette. Laissez cuire jusqu'à ce que le mélange soit presque pris. Si vous le désirez, parsemez votre création de fromage cheddar* râpé et placez-la sous le grilloir pour faire fondre le fromage et former une croûte.

3. Une salade jardinière et un bon pain croûté* accompagnent à merveille la frittata. Si vous la préparez pour des invités, essayez-la avec du fromage de chèvre.

Sans gluten

1. Si vous optez pour un fromage déjà râpé, choisissez une variété sans gluten. Si vous accompagnez de pain, choisissez une variété également sans gluten