Plateau d’œufs mimosa express
Des œufs mimosa classiques, accompagnés de garnitures variées à combiner selon vos envies. Une entrée amusante, parfaite pour un brunch ou une fête printanière.
- Temps de préparation : 10 à 15 min
- Portions : 6 œufs mimosa (12 moitiés)
Information nutritionnelle
Ingrédients
- 1 sachet
- œufs cuits durs OEUFSpresto! Omega 3 (emb. de 6)
- 2 c. à soupe
- mayonnaise
- 1 c. à thé
- moutarde
- sel et poivre, au goût
- Garnitures (choisissez quelques combinaisons)
- Saumon fumé et aneth frais
- Bacon, tomates cerises et roquette
- Paprika et ciboulette fraîche
- Jambon et cornichons
- Radis et assaisonnement pour bagel tout garni
Instructions
Couper les œufs cuits durs OEUFSpresto! en deux dans le sens de la longueur. Retirer délicatement les jaunes et les mettre dans un petit bol. Réserver les moitiés de blancs d’œufs.
Ajouter la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre dans le bol contenant les jaunes. Mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène et crémeux.
Remplir les blancs d’œufs du mélange à l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille.
Disposer les œufs mimosa sur une planche de service ou un plateau avec les garnitures que vous avez choisies.
Garnir chaque œuf en mélangeant les ingrédients de votre choix.
Pochette de 6 Oeufspresto ! Omega 3 cuits durs
Cuits et pelés pour vous. Nutritifs et pratiques au maximum.
Pour en savoir plusConseils : Battre les œufs
Lorsque vous ajoutez du sucre aux blancs d’œufs, commencez après la formation de mousse. Saupoudrez doucement une c. à s. à la fois, en continuant de battre les œufs. Assurez-vous que le sucre est dissous en frottant une goutte des blancs d’œufs battus entre vos doigts. La texture devrait être lisse.