Petits déjeuners faciles en semaine : plus rapides et plus sains

Margaret Hudson
President, Burnbrae Farms
4^th Generation Farmer

Vous avez probablement entendu dire que le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée, mais saviez-vous que c’est aussi le plus rapide? En moyenne, les gens consacrent de 24 à 28 minutes au déjeuner et au dîner, mais seulement 12 minutes au petit déjeuner. Et cela inclut le temps de préparation! Cela signifie que tout ce que nous choisissons de manger le matin doit être facile à préparer.

En plus d’être rapide et simple, le petit déjeuner doit être nutritif et avoir bon goût. C’est une tâche difficile, cependant j’ai beaucoup d’idées pour vous aider à la réaliser au quotidien.

Que ce soit nutritif

Un de mes collègues diététistes m’a dit qu’un petit déjeuner sain devrait être planifié en suivant ces trois lignes directrices simples : choisissez des aliments riches en protéines ; ajoutez des légumes ou des fruits ; et assurez-vous aussi qu’il y ait des fibres. Donc, cela pourrait être un repas comme des œufs avec des tranches de tomate sur des rôties de grains entiers ; ou du yogourt grec et des baies avec du gruau. Mon petit déjeuner rapide préféré est de profiter de l’un de nos OEUFS cuits au four ! qui sont riches en protéines (13 grammes). Cheddar, champignons et bacon Une quiche sans croûte sur un pain de grains entiers.

Cette combinaison matinale gagnante de nutriments est importante pour plusieurs raisons. Les protéines et les fibres vous aident à vous sentir rassasié plus longtemps, de sorte que votre estomac ne gronde pas une heure après avoir mangé. Les protéines sont importantes pour toutes les cellules de votre corps et aident à la fabrication des hormones, des muscles et du sang. Selon la recherche en nutrition, il faut viser entre 25 et 30 grammes de protéines à chaque repas, et le petit déjeuner ne fait pas exception.

Les fibres sont importantes, car elles favorisent la régularité et aident à stabiliser les taux de sucre et de cholestérol dans le sang. Ajoutez des aliments riches en fibres au petit déjeuner, comme des grains entiers, des légumes, des fruits, des haricots, des noix ou des graines.

Enfin, comme de nombreux Canadiens ne consomment pas assez de légumes et de fruits tout au long de la journée, les inclure au petit déjeuner est une excellente façon d’ajouter des portions supplémentaires. Les légumes et les fruits ajoutent des fibres, des vitamines, des minéraux et de bons antioxydants à votre alimentation.

Alors, maintenant que nous avons un plan de ce que le petit déjeuner devrait inclure, voici quelques-unes de mes options rapides, nutritives et savoureuses préférées :

Sandwichs de petit déjeuner faits maison : Faites votre propre sandwich-déjeuner nutritif à la maison. Choisissez d’abord votre pain aux grains entiers préféré, un muffin anglais ou un bagel, et ajoutez une galette d’ ŒUFS cuits au four ! , prête en seulement 75 secondes au micro-ondes. Si rapide et facile ! J’aime augmenter la teneur en vitamines en ajoutant des légumes verts et des tranches de tomate. Essayez ce sandwich-déjeuner d’inspiration méditerranéenne ou ce bagel tout simple aux œufs et à l’avocat .

ŒUFS cuits au four ! Quiche sans croûte : cette option ne nécessite même pas de cuisson ! Essayez l’une des six variétés de nos quiches sans croûte, qui contiennent chacune de 9 à 14 grammes de protéines par portion :

- Fromage et jambon
- Légumes du jardin
- Cheddar, champignons et bacon
- Saucisse, poivron rouge et oignons caramélisés
- Épinards, ricotta et oignons caramélisés
- et notre toute nouvelle saveur Fan de viande qui comprend de la saucisse, du jambon et du bacon !

Les ŒUFS cuits au four ! sont prêts en seulement 90 secondes. J’adore les garnir d’avocats pour les fibres et savourer des fruits frais sur le côté.

Du gruau riche en protéines : l’avoine est une excellente source de fibres, mais elle n’est pas assez riche en protéines pour un petit déjeuner complet. Donc, je fais mon gruau avec du lait et des œufs, et je le recouvre de yogourt grec et de noix pour un supplément de protéines. Et la meilleure partie ? C’est que ma recette préférée ne prend que 5 minutes à préparer et fournit 20 grammes de protéines par portion. Essayez notre Gruau protéiné aux canneberges et amandes .

Faites un roulé : préparez rapidement des œufs brouillés en utilisant des œufs en coquille ou nos Créations œufs ! Oeufs liquides pour gagner du temps (pas d’œufs à casser !). Enveloppez les œufs brouillés dans une tortilla de maïs ou de blé entier, et ajoutez de la laitue croustillante et des poivrons tranchés. Ajoutez des haricots noirs, de la coriandre et de la salsa pour une saveur du sud-ouest ou essayez cette recette pour notre Sandwich de tortillas aux œufs festifs .

Il est possible de préparer des petits déjeuners délicieux et nutritifs tout en restant dans cette fameuse fenêtre matinale de 12 minutes. Profitez-en !

Margaret Hudson
Présidente, Fermes Burnbrae