Les athlètes parrainés par les Fermes Burnbrae
Nous tenons à féliciter tous les athlètes olympiques canadiens pour ces Jeux olympiques d’été couronnés de succès ! Nous avons ...
Lire la suiteDécouvrir les bienfaits de la lutéine, la zéaxanthine et la choline sur la santé cognitive
Dans de précédentes publications de blogue, j’ai souligné l’importance des nutriments tels que la choline, la lutéine et la zéaxanthine. Dans une nouvelle étude publiée dans le numéro de janvier du journal Nutritional Neuroscience, des chercheurs ont observé l’effet que la combinaison de ces nutriments avait sur la santé du cerveau, et les résultats sont fascinants. Mais avant d’aborder ce sujet, voici une petite introduction aux nutriments cités dans cette discussion.
Le rôle de la consommation d'œufs aux différentes périodes de la vie des femmes
Le brunch avec mes sœurs et mes amies comprend toujours un plat fabuleux à base d'œufs – peut-être une quiche ou un soufflé léger. Et, bien sûr, au fil des ans, nos rencontres ont toujours inclus des conversations de filles. Depuis l'époque où nous étions enceintes de nos premiers bébés jusqu'aux hauts et aux bas de la ménopause, nous avons parlé de tout cela autour d'un repas plaisant ou d'un café.
Des aliments qui soutiennent la santé du système immunitaire
Avec la COVID dans l'actualité, vous avez probablement vu beaucoup de renseignements sur le rôle des bons nutriments dans le soutien de la santé du système immunitaire. Comme le souligne cet article de blogue, le système immunitaire joue un rôle très important dans votre santé générale – il vous protège contre les virus et les bactéries. Certains nutriments, tels que les protéines, les acides gras oméga-3, le zinc, le sélénium et les vitamines A, C, D et E, sont essentiels au bon fonctionnement du système immunitaire. Mais quels sont les aliments qui contiennent ces nutriments importants? Que devez-vous ajouter à votre panier d'épicerie… et à votre assiette? C'est ce que nous allons examiner aujourd'hui.
L'importance des protéines pour les populations vieillissantes
Les protéines sont un nutriment essentiel à tous âges, car elles sont utilisées par toutes les cellules du corps humain. Puisque les besoins en protéines ont tendance à augmenter avec l'âge, les chercheurs accordent désormais une attention particulière aux besoins en protéines des personnes de plus de 65 ans. Cela se révèle particulièrement vrai pour les personnes âgées qui souffrent de maladies aiguës ou chroniques qui affectent et affaiblissent leur corps. Face à la maladie, les corps vieillissants assimilent les protéines de façon moins efficace et ont besoin de quantités de protéines plus importantes pour préserver la santé de leurs os et conserver une bonne masse et puissance musculaires.
Solutions pour des repas rapides et nutritifs - aucune recette nécessaire
Malgré la facilité et la commodité des options de livraison de repas à domicile, cuisiner est désormais une activité en plein essor en Amérique du Nord. Enfin! C’est une bonne chose, car cuisiner chez soi permet d’avoir un meilleur contrôle sur les ingrédients utilisés dans vos repas et d’économiser de l’argent (en comparaison avec les repas au restaurant ou les livraisons chaque soir).
Tendances alimentaires : Les perspectives pour 2021
L'un de mes moments préférés de la nouvelle année est la lecture des prédictions des repéreurs de tendances sur les ingrédients et les idées de repas qui seront populaires au cours de l'année à venir. On dirait que 2021 sera détendue... mais épicée! Voici quelques réflexions sur les tendances alimentaires les plus en vogue pour 2021.
L'année a été difficile, mais couronnée de distinctions pour les Fermes Burnbrae
Comme cela a été le cas pour tant de familles et d'entreprises, 2020 a été une année très difficile pour les Fermes Burnbrae. Toutefois, cette épreuve ininterrompue a également consolidé notre force et notre capacité d’adaptation. Je suis extrêmement fière des efforts que tout le monde chez les Fermes Burnbrae a déployés pour soutenir nos clients et pour aider à faire circuler les œufs dans notre grand pays. C'est particulièrement gratifiant lorsque nos efforts sont reconnus. 2020 a été une année exceptionnelle pour nous sur le plan des distinctions reçues, et nous sommes très humbles, mais fiers de la reconnaissance que l'on nous accorde. J'ai pensé commencer l'année 2021 avec un aperçu de ces distinctions.
Psychiatrie nutritionnelle
Il est courant de faire équivaloir nutrition et santé, et depuis de nombreuses années, on nous dit de consommer suffisamment de calcium pour avoir des os solides ou de manger les bons types de gras pour avoir un cœur en bonne santé. Mais qu'en est-il de la santé mentale? Le lien entre l'alimentation et la santé mentale a été négligé pendant de nombreuses années, mais cela change lentement.
Le coronavirus change-t-il notre façon de manger?
Alors que nous tenons le coup, il semble que nous nous habituons tous à vivre dans une « nouvelle normalité » lorsqu'il s'agit de faire les courses ainsi que de préparer et de manger des repas. Pour certains, cela signifie davantage de repas sur la terrasse, de commandes d'épicerie en ligne et de cuisiner par eux-mêmes. D'autres continuent à faire leurs courses en personne et à manger au restaurant. Je trouve fascinant de voir comment les Canadiens de tout le pays adaptent leurs habitudes alimentaires pendant une pandémie, et je me tiens au courant des nouvelles tendances. Voici ce que j'ai observé.
Quand initier les bébés aux œufs
Je me souviens avec émotion du plaisir de voir mes enfants goûter pour la première fois à des aliments solides. Leurs visages doux affichaient un mélange de surprise, de curiosité et de plaisir. J'entends souvent les parents dire qu'ils ont choisi les œufs comme premier aliment pour leur bébé – ils aiment la combinaison de la facilité de préparation (il suffit de les faire bouillir) et de la gamme de nutriments que chaque œuf leur procure.
Nouvelle étude mondiale – Une consommation plus importante d'œufs n'est pas associée au taux de lipides sanguins
Récemment, une importante étude a été publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition, qui examinait l'impact des œufs sur la santé cardiaque et le taux de cholestérol. Il s'agissait d'une vaste étude, couvrant 177 000 personnes dans 50 pays, et qui a réuni des chercheurs du monde entier pour compiler leurs résultats. L'auteur principal, Mahshid Dehghan, travaille avec la Population Health Research Institute (Institut de recherche sur la santé des populations) de l'Université McMaster à Hamilton, Ontario, de sorte que cette recherche révolutionnaire a même un lien local.
Conseils de cuisine pour les étudiants des collèges et des universités
Conseils de cuisine pour les étudiants des collèges et des universités Le retour au collège et à l’université semble un ...