Le secret derrière le goût
Aux Fermes Burnbrae, la question qu’on nous pose le plus souvent à propos de nos œufs cuits durs, c’est comment les prépare-t-on ? Dans cet article, nous vous dévoilerons donc le secret qui se cache derrière les arômes Teriyaki, Sauce piquante, Aneth et Sel et poivre de nos œufs cuits durs.
Lire la suiteBien manger grâce à la planification des repas
Lorsque je prends le temps de planifier mes repas de la semaine, mes retours à la maison se passent tout en douceur. C’est pourquoi, chaque dimanche, je prends le temps de faire une planification des repas de la semaine à venir. Je consulte la famille pour prendre les demandes spéciales et nous coordonnons les calendriers de chacun afin de savoir combien de personnes seront présentes à chaque repas.
Les tendances branchées en alimentation et en nutrition pour 2019
Comme je participe à diverses foires commerciales, lis des écrits spécialisés sur l’industrie alimentaire, et discute avec mes collègues gastronomes, je bénéficie d’une excellente vue d'ensemble sur les nouveautés du monde alimentaire, que ce soit au niveau des ingrédients, des aliments et des saveurs ou au niveau de la santé et du bien-être. Chez Fermes Burnbrae, notre grande roue de l’innovation carbure directement à ces tendances et ces nouveautés. Que ce soit en créant de délicieuses recettes ou en développant de nouvelles gammes de produits, nous privilégions toujours les idées visionnaires. Aujourd’hui, j'ai pensé qu’il serait intéressant de partager avec vous les tendances qui seront les plus en vue pour 2019.
Un tour du monde avec les œufs
Confidences d’un éleveur d’œufs : Une des raisons pour lesquelles j’aime voyager est de voir comment les œufs sont utilisés dans la cuisine internationale ! De l’Afrique à l’Inde en passant par la France, l’œuf est un aliment de base et peut être utilisé de tant de façons diverses et délicieuses.
La vérité sur les œufs et les oméga-3
Comme nous recevons beaucoup de questions sur les gras oméga-3 aux Fermes Burnbrae, je vais tenter, dans ce billet, de vous donner quelques éclaircissements sur ces gras et leur impact sur notre santé, mais aussi sur l’importance des œufs dans la consommation de ces nutriments.
Deux poules et un coq - le cadeau parfait pour Noël
Vision Mondiale offre la possibilité aux Canadiens d’acheter « Deux poules et un coq » pour venir en aide aux familles défavorisées d’un des 50 pays soutenus par Vision Mondiale en Afrique, en Asie et au Moyen-Orient. Et pour une septième année, les Fermes Burnbrae doubleront la somme de chaque achat du cadeau « Deux poules et un coq », jusqu’à concurrence de 15 000 $.
La santé de vos os passe par la consommation d’œufs et de calcium
Savez-vous que les œufs jouent un rôle important dans la santé de vos os ? La majorité des gens font naturellement le lien entre les produits laitiers, le calcium et la santé des os, mais plusieurs ignorent que les œufs y ont aussi un rôle à jouer ! Les œufs sont un des rares aliments à contenir de la vitamine D, partenaire indispensable du calcium dans le développement d’une structure osseuse en santé. Et novembre est le moment idéal pour parler du mariage entre le calcium et la vitamine D contenue dans les œufs, car c’est le mois de la sensibilisation à l’ostéoporose. Ostéoporose Canada souhaite donc attirer l’attention du public sur cette maladie qui touche deux millions de Canadiens.
Les enfants et les œufs : un nouveau guide et des idées amusantes et nutritives
Les œufs sont une source de fer et sont donc idéals comme premier aliment pour fournir aux bébés les nutriments dont ils ont besoin. Gardez les œufs au menu de votre enfant tout au long de son développement!
La santé de vos yeux
Le lien entre la santé oculaire et notre alimentation ne saute pas aux yeux, mais c’est réellement dans votre assiette que tout commence. Une alimentation saine vous permettra d’aller chercher les différents nutriments dont vous avez besoin pour réduire les risques de maladies oculaires liées à l’âge, telles que la DMLA. Ces nutriments vous protègeront aussi contre les cataractes et la rétinopathie diabétique.
Collations tendance au Canada
J’ai toujours mangé des œufs à l’heure de la collation, mais j’imagine que grandir entourée de producteurs d’œufs n’y est pas étranger ! Je suis si heureuse de constater que les Canadiens commencent à voir les œufs comme une collation, car ils sont riches en protéines et contribuent donc à combler la faim et à procurer un sentiment de satiété qui durera jusqu’au prochain repas. De plus, ils débordent de vitamines et de minéraux que vous n’obtiendrez pas par le biais de collations populaires comme les croustilles ou les tablettes de chocolat.
Choline - Le super nutriment que l’on retrouve dans les œufs
Vous aimez probablement déjà les œufs parce qu’ils sont nutritifs. Ils contiennent des protéines, des gras sains et une panoplie de vitamines et minéraux variés, y compris de la vitamine D et du sélénium. La choline est l’un des nutriments les moins connus dans les œufs, mais cette substance semblable à la vitamine est pourtant essentielle à l’alimentation.
Des nouvelles encourageantes sur les œufs et le diabète
Aux Fermes Burnbrae, nous demeurons à l’affût des nouvelles concernant le diabète, principalement parce que la recherche sur la consommation d’œufs chez les personnes atteintes de diabète ne cesse d’évoluer. Nous voulons nous assurer que les informations scientifiques que nous partageons sont les plus récentes et les plus précises. Voici ce que nous savons à l’heure actuelle.
Mystères et coquilles d’œufs ! Mes trucs et conseils préférés quand on parle des œufs !
Évidemment, vous savez tous comment brouiller des œufs ! Mais savez-vous quelle est la meilleure façon de les faire bouillir, de les écaler et de les conserver ? Et qu’en est-il de leur taille et de leur fraîcheur ? Ayant grandi dans une famille d’agriculteurs où les œufs étaient au centre de tout, j’ai aujourd’hui toute une collection de trucs et d’astuces que je souhaite partager avec vous ! Commençons !