Les athlètes parrainés par les Fermes Burnbrae
Nous tenons à féliciter tous les athlètes olympiques canadiens pour ces Jeux olympiques d’été couronnés de succès ! Nous avons ...
Lire la suiteTendances de grignotage pour 2022
En plus de profiter du temps des Fêtes avec ma famille, ce que je trouve très intéressant en cette période de l'année est de lire les prévisions concernant les tendances alimentaires de la nouvelle année. Chez les Fermes Burnbrae, nous aimons suivre l'information sur les ingrédients, les saveurs et les consommateurs, afin de pouvoir continuer à créer des produits qui répondent aux besoins de nos concitoyens canadiens. Nous sommes aussi des gourmets, nous adorons donc essayer les nouveautés!
Grignotage simplifié pour les enfants
Les Canadiens aiment grignoter et c'est particulièrement vrai pour les enfants. En fait, le grignotage contribue à environ 27 % de l'apport énergétique (calorique) total quotidien chez les enfants canadiens, qui, en fait, grignotent plus que les adultes (21 % des calories).
Des protéines à chaque repas — y compris pour la collation !
Des protéines à chaque repas — y compris pour la collation ! En tant que présidente des Fermes Burnbrae, j’ai ...
Œufs 101 : Des réponses aux questions les plus posées
Quelles sont les questions les plus posées aux Fermes Burnbrae? C’est ce que je vais partager avec vous aujourd’hui, puisque vous vous êtes probablement déjà posé certaines de ces questions! Allons-y…
La production d’œufs et l’environnement
Faire partie de l’industrie agricole signifie que j’apprends constamment de nouvelles choses. Des technologies agricoles aux pratiques environnementales, en passant ...
Essayez les œufs au pesto : ils font fureur!
Les amateurs d’œufs savent déjà que les œufs ont bon goût avec différentes combinaisons de saveurs, salées comme sucrées. C’est ...
Des œufs dans le monde entier
Mars est le Mois national de la nutrition et le thème de cette année souligne qu'une alimentation saine est différente pour chacun. Les diététiciens célèbrent le Mois de la nutrition en explorant comment la culture, les traditions alimentaires, la situation et les besoins nutritionnels personnels contribuent à déterminer ce qu'est une alimentation saine pour chaque personne. Leur message est que ce qui est « bon pour vous » n'est pas la même chose pour tous, étant donné qu'il n'y a pas de solution unique pour une alimentation saine.
Six fabuleuses façons de réutiliser le meilleur des contenants naturels – la coquille d’œuf
La vie de la protection naturelle de l’œuf ne doit pas se terminer dans le bac vert! Lorsque vous mangez une grande quantité d’œufs comme nous le faisons, vous avez beaucoup de coquilles à utiliser. Il y a plusieurs années, j’ai commencé à être créative avec les coquilles d’œufs et j’ai compris que ces coquilles riches en calcium pouvaient être utilisées comme engrais, comme supplément alimentaire pour les animaux domestiques et plus encore.
L’art des œufs brouillés parfaits
Les œufs brouillés sont une recette qui paraît assez simple, n’est-ce pas? Vous fouettez des œufs, vous les versez dans une poêle beurrée et voilà, le petit-déjeuner est prêt. Oh, si seulement c’était si simple! Pour quelqu’un comme moi qui a grandi au milieu des œufs, j’ai tout entendu sur la façon de réaliser des œufs brouillés à la perfection – et il y a beaucoup à dire. Coulants ou fermes? Dans une casserole ou dans une poêle? Ajoutez-vous du lait? Qu’en est-il du sel? Pourquoi pas du ketchup?
Mise à jour importante sur les œufs et le diabète de type 2
Alors que des études montrent que sept œufs par semaine font partie d’un régime sain, la question se pose de savoir si c’est également vrai pour les personnes souffrant de diabète de type 2. Des études passées ont montré que les personnes souffrant (ou à risque) de diabète de type 2 devraient peut-être limiter leur consommation d’œufs à moins de sept par semaine, en raison de preuves observables d’un lien entre une consommation élevée d’œufs et un risque accru de maladie cardiaque.
Découvrir les bienfaits de la lutéine, la zéaxanthine et la choline sur la santé cognitive
Dans de précédentes publications de blogue, j’ai souligné l’importance des nutriments tels que la choline, la lutéine et la zéaxanthine. Dans une nouvelle étude publiée dans le numéro de janvier du journal Nutritional Neuroscience, des chercheurs ont observé l’effet que la combinaison de ces nutriments avait sur la santé du cerveau, et les résultats sont fascinants. Mais avant d’aborder ce sujet, voici une petite introduction aux nutriments cités dans cette discussion.
Le rôle de la consommation d'œufs aux différentes périodes de la vie des femmes
Le brunch avec mes sœurs et mes amies comprend toujours un plat fabuleux à base d'œufs – peut-être une quiche ou un soufflé léger. Et, bien sûr, au fil des ans, nos rencontres ont toujours inclus des conversations de filles. Depuis l'époque où nous étions enceintes de nos premiers bébés jusqu'aux hauts et aux bas de la ménopause, nous avons parlé de tout cela autour d'un repas plaisant ou d'un café.